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La torta salata ricotta pancetta e peperoni è una squisitezza, ottima per buffet come per pic-nic o anche, perché no, per una cena tra amici o in famiglia. Il fatto è che è troppo buona, dunque forni accesi e avanti tutta! Stasera prepariamo la torta salata ricotta pancetta e peperoni? Un salto al supermercato per Continua a leggere..

Focaccia semintegrale  Ingredienti : 600 g farina per pizza 150 g farina integrale 300 g lievito madre 3 cucchiaini sale 2 cucchiaini miele 6 cucchiai olio extravergine + altro per sopra 450 ml acqua Preparazione : Setacciare le farine e metterle nel contenitore della planetaria. Aggiungere il lievito, il miele, l’olio, il sale e l’acqua. Mettere Continua a leggere..

La crema catalana è un dolce al cucchiaio molto simile alla Creme Brulee, con la differenza che la crema catalana viene cotta sul fornello e non in forno e che contiene amido rispetto all’altra che ha solo una base di panna, latte, uova e zucchero. Molto semplice da preparare, è un ottimo dessert da offrire a un Continua a leggere..

Faccio fatica ad ammetterlo, è dura, davvero… non ho mai amato gli addii. Però è arrivato il momento… dopo quasi dieci anni di onorato servizio, mi trovo costretta a valutare seriamente di tagliare i ponti col mio attuale forno. Ne abbiamo passate tante insieme, momenti dolci e momenti salati… ultimamente però me ne sta facendo Continua a leggere..

Tempo fa con la mia amica Ros, per l’appuntamento culinario con i nostri esperimenti, abbiamo realizzato questa golosa crostata farcita con crema pasticcera.Il risultato è stato ottimo e soprattutto molto apprezzato dai rispettivi nostri golosi compagni!Il blog da cui la mia amica ha preso la ricetta è visibile a questo link:http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/crostata-con-crema-pasticcera/ Ingredienti per una tortiera di Continua a leggere..

Oggi Light and Tasty parla di spiedini, qualsiasi tipo di spiedini, dalla carne al pesce passando per le verdure.Ho provato a cucinare degli spiedini di verdure, farciti con formaggio leggero e un’assaggio di Prosciutto crudo di Parma, un’idea simpatica per una antipasto leggero, ma anche per un aperitivo; se poi volete prepararne a iosa (non Continua a leggere..

Una ricetta molto semplice e veloce, possono essere queste barrette. Inoltre sono contengono anche poche calorie, quindi sono adatte a chi pratica spesso sport o è a dieta, ma per colazione non vuole rinunciare a un dolcetto gustoso! Ingredienti: x circa 6 barrette Per le barrette: 25 gr di cioccolato fondente 30 gr di farina Continua a leggere..

Fetta al latte Fetta al latte Le Fetta al latte erano una delle mie merendine preferite da bambina. Ora facciamo una prova: alzi la mano chi, per questa merendina, non mangiava prima lo strato superiore di pasta biscotto e poi mangiava la crema e lo strato inferiore insieme (un po’ come nel caso degli oro Continua a leggere..

La focaccia genovese è una delle focacce più celebri e replicate in Italia, anche al di fuori della sua zona di appartenenza.  Per cercare di farne una che non fosse troppo distante dall’originale, in mancanza di docenti autoctoni che potessero insegnarmi, ho seguito passo per passo questa video-ricetta, in cui però viene usato il lievito Continua a leggere..

Maggio l’ultimo mese di primavera è arrivato, ma invece di allegerirci ci siamo rimessi le felpe! Che tristezza, ditemi che passerà presto, ho tanto bisogno di sole, di week end al mare, ma anche di semplici passeggiate nel verde, bisogno di primavera… quella vera! Intanto complice il brutto fine settimana appena trascorso,  ho finalmente rimesso Continua a leggere..