Tag Archives: formaggio

INGREDIENTI x l’impasto500g.farina 05g.di lievito di birra250g.acqua150g. di sugna1cucchiaino di zucchero12 g.saleun pizzico di pepe PER il ripieno500g.di spinaci burro e abbondante parmigiano  (avanzati del giorno prima4 uova150g.di formaggio molle  PROCEDIMENTOSciogliere acqua , zucchero,lievito versarlo nella planetaria e aggiungere farina e sale,iniziarea mescolare con la frusta a gancio e aggiungere mano a mano  la sugna Continua a leggere..

La Raclette Grill è una particolare griglia elettrica, con la quale sarà possibile cucinare diversi tipi di alimenti. La sua multifunzionalità le permette di essere un elemento particolare e importante nella cucina, soprattutto di scena in caso la si utilizzi direttamente in tavola, in maniera conviviale. La storia della raclette nasce, essenzialmente, dal suo utilizzo Continua a leggere..

Riso al telefono con salsicciaOggi vi propongo un primo piatto semplice e veloce. Lo preparava spesso mia mamma quando ero piccina e i bambini lo adorano. E’ uno di quei piatti che si prepara quando si ha poco tempo per cucinare. Ha bisogno di pochi ingredienti semplici come riso, mozzarella, formaggio. Ideale anche per le Continua a leggere..

Sono dei mezzi rigatoni cotti in forno con cavolo cappuccio stufato in padella  con scalogno, semi di cumino e speck  tagliato a listarelle. Come formaggio ho aggiunto lo  Scimudin,  un formaggio fresco a pasta molle e crosta sottile della Valtellina; infine una spolverata di Parmigiano Reggiano e fiocchetti di burro. L’abbinamento cavolo cappuccio con salumi, Continua a leggere..

Ho messo insieme un po’ cosine che avevo ed è uscito fuori un ottimo e veloce piatto!! INGREDIENTI x 3350 g. pasta tipo orecchiette150 g.di rucolaqualche pinolo1 cipollotto novello10/12 pomodoriniq.b di olio evoq.b grana grattugiato120 g.di tonno leggero in scatola7/8 olive nere greche  condite Az Ficacci (snocciolate)sale q.bq.b peperoncino in polvere PROCEDIMENTOUna casseruola con olio,cipolla affettata,pinoli Continua a leggere..

7 Idee  per cena pronte in pochi minuti e per tutti i gusti. Veloci, gustosi e con pochi ingredienti. Se non sapete cosa preparare stasera date uno sguardo alle 7 idee per cena che ho pensato per voi. RICETTA DA NON PERDERE=> Cotolette di finocchi al formaggio   Pasticcio di patate con pancetta e stracchino Continua a leggere..

Pasta e patate alla napoletanaPasta e patate alla napoletana, trattasi di un piatto sostanzioso e dalla consistenza cremosa di una bontà unica. Preparata con scorza di formaggio parmigiano e pasta mista come tradizione vuole. Ogni famiglia ha la sua ricetta tramandata dalle nonne, c’è chi la prepara più brodosa e chi come me più “azzeccata”… Continua a leggere..

Pasticcio di patate con pancetta e stracchino un secondo ricco, gustoso e facile da preparare; ideale da servire anche come piatto unico.Ricetta da non perdere=> 7 Idee per cena  Cotolette di finocchi al formaggio, Ciambellone rustico sette vasettiSeguimi anche su INSTAGRAM => QUI

Cotolette di finocchi al formaggio  un secondo gustoso, molto semplice e veloce da preparare; ideale da servire anche come antipasto. Le cotolette di finocchi al formaggio si possono cuocere anche in forno a 200° per 20 minuti e anzichè passarle nell’uovo sbattuto, come ho fatto io, nell’olio extravergine d’oliva. RICETTA DA NON PERDERE=>Ciambellone rustico sette Continua a leggere..

Polpette di lenticchie morbide e gustosePolpette di lenticchie sono un secondo piatto vegetariano buonissimo e diverso dal solito. Si tratta di una base di lenticchie cotte con aromi e patata ridotta poi in purea, insaporita con formaggio e pane grattato. Dall’impasto ottenuto si formano poi le polpettine da friggere, ottime gustate al naturale oppure se… Continua a leggere..