Tag Archives: formaggio

Dato che la realtà dei fatti è che non so effettivamente che giorno sia, oggi gnocchi, ma non i classici, oggi gnocchi di ricotta con tre ingredienti. Facilissimi, velocissimi e super gustosissimi, provare per credere. Ingredienti 250 g di ricotta125 g di farina 00100 g di formaggio grana grattugiatosale Procedimento In una ciotola versare la Continua a leggere..

La tradizione pizza pasqualina Umbra rappresenta un rito che si tramanda nelle nostre famiglie.  Chi ha avuto la fortuna di crescere con una ragazza di oltre 90 anni in casa sa quanta cura e quanta pazienza occorrano per preparare questa “Torta di Pasqua”: in passato non si dormiva la notte per preparare l’impasto, per farlo lievitare Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso Carnaroli, 300g verza a listarelle, 130g formaggio gouda tritato grossolanamente, 100g cipolla tritata, 150g speck a dadini, 80g grana grattugiato, 100ml latte, 100g panna da cucina, 2 uova, 3 albumi, 1 cucchiaino raso semi di cumino, olio, sale. pepe Lessare in abbondante acqua bollente e salata il riso per 15 minuti; scolarlo Continua a leggere..

P come Panzerotti Piacentini. Ogni sua ricetta viene scandita da una lettera dell’alfabeto. Non è un quiz… ma è il modo di scrivere di Michela sul suo meraviglioso Blog “My Kitchen Dictionary” . Grazie allo #scambioricetta, a cui partecipo ogni mese, ho avuto la possibilità di scoprire ed apprezzare moltissimo il suo blog, ed ho Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Il radicchio non può mai mancare sula mia tavola. Spesso quando compro i cespi, noto che le foglie esterne sono spesso rovinate e imbruttite. Penserete mica che le possa buttare? Ovviamente preparo il pesto di radicchio! per l’esattezza un pesto di radicchio e mandorle senza formaggio. Una ricetta leggera e vegan per perfetta per Continua a leggere..

Buono e abbastanza leggero, questo polpettone è riccamente farcito e molto goloso. Non va rosolato ma cotto al forno avvolto nella carta stagnola, accompagnato con un sughetto semplice e veloce da realizzare. Con il suo cuore filante di scamorza affumicata piacerà davvero a tutti e non è assolutamente difficile da preparare. Ingredienti: 500 gr di Continua a leggere..

Rieccomi allo Scambia Ricette il gioco del gruppo Bloggalline , a inizio mese con grande entusiasmo mi sono iscritta ma poi con il passare dei giorni e le problematiche di salute che si sono succedute in famiglia mi hanno bloccato con le lavorazioni.Oggi finalmente eccomi qui a provarci, ho scelto una ricetta di Claudia, che Continua a leggere..

Originario delle subregioni della  Barbagia e dell’Ogliastra, “su casu axedu” un formaggio fresco dalla consistenza morbida e quasi budinosa, dal gusto piuttosto delicato e leggermente acidulo, è conosciuto in tutta la Sardegna con tantissimi altri nomi (fiscidu, latti callàu, casagedu, frughe, cagiada, per citarne alcuni).E’ un P.A.T. ed è conosciuto anche come “colazione dei pastori” Continua a leggere..

Stare sempre in casa per l’emergenza corona virus, mi fa passare tantissime ore in cucina. Adesso anche insieme a mia figlia che è tornata a casa, perché anche la sua, come tutte le scuole, è chiusa. Però insieme facciamo davvero un sacco di cose buone da mangiare: come questa torta del maestro Stefano Laghi. In Continua a leggere..

Eccoci qua, come promesso, senza una ricetta dietetica, anzi….. Ho pensato che in questi giorni di quarantena, tutti noi, non vediamo, ma sentiamo solo, i nostri cari, genitori, fratelli, amici…. Allora ho pensato ad una ricetta veloce, che possiamo preparare in pochissimo tempo e virtualmente, gustare prendendo un tè via skype, via messenger, con loro, Continua a leggere..