Tag Archives: formaggio

L’altra sera dovendo creare un impiattamento particolare e avendo del formaggio grattugiato ho pensato di decorare la portata con delle Cialde di parmigiano, facili da preparare ma dal risultato gradevole e ottimo stuzzichino. Oltre ad essere un’idea particolare per creare delle alternative ai classici impiattamenti è sicuramente un’ottima idea per un aperitivo con gli amici. Facili Continua a leggere..

Tacos di melanzane con prosciutto e formaggio un secondo gustoso e veloce, perfetto da servire anche come antipasto finger food.I tacos di melanzane con prosciutto e formaggio sono un idea semplice e veloce che piacerà a tutti.Si possono farcire a piacere e con ciò che avete a disposizione; io alcune le ho farcite semplicemente con Continua a leggere..

<!–separatore–>        cotoletta di spinaci dosi per 4 persone ingredienti per cotoletta di spinaci 1 kg di spinaci 250 g di ricotta 1 uovo sale q.b. pane grattugiato pepe macinato fresco 3 cucchiai di formaggio grattugiato olio extravergine di oliva   preparazione   Prima di tutto lavare gli spinaci e cuocerli in acqua bollente, sgocciolarli e Continua a leggere..

Qualche giorno fa mi è stato chiesto se volessi  promuovere per il Consorzio tutela …il formaggio Taleggio DOP lombardo,non ci ho pensato molto ,ho da subito accettato,amo i formaggi in genere e questo è tra i miei preferiti e poi è quasi un mio doverepromuovere in questo periodo di crisi economica generale un grande formaggio italianocome il Continua a leggere..

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Sono delle patate ripiene di Toma piemontese e foglie si salvia, il tutto avvolto da una fetta di Speck e messi in forno in tempo di far sciogliere il formaggio.  Ingredienti: 4 patate non tanto grandi 4 fette di Speck 30 g di Toma piemontese salvia rosmarino sale pepe nero olio extra vergine di oliva Continua a leggere..

INGREDIENTI-carne di vitellone a fette-carciofi a fette (bolliti in acqua acidula-formaggio molle a fette-olive itrana nere Az Ficacci (snocciolate-fette di speck-cipolla rossa-pomodori pelati-olio evo-sale-peperoncino tritato PROCEDIMENTOSu ogni fetta di carne ,formaggio,carciofi,olive,sale,arrotolarle e chiudere con uno stecchino,ricoprire poi tutti gli involtini con fette di speck e poggiarli in paella con olio e cipolla a rosolare.Una volta Continua a leggere..

In questi mesi di quarantena ci siamo cimentati un po’ tutti in preparazioni di pizze, paste fatte a mano, dolci e colazioni e di certo non sono mancati anche gli aperitivi! Ogni venerdì pomeriggio noi abbiamo avuto appuntamento fisso su Zoom con gli amici per brindare assieme all’inizio del weekend, simulando un po’ di normalità! Continua a leggere..

Eccoci a Lunedì  e come sempre siamo impegnati con la nostra rubrica Light and Tasty, oggi si parlerà di struzzichini, quei simpatici finger food, che possono rallegrare i nostri aperitivi.Devo ammetterlo a me fare serata partendo con l’aperitivo, piace assai!A volte con le mie amiche scoviamo locali e bar, anche non a portata di mano, Continua a leggere..

Sono delle lasagne condite con un pesto di rucola e basilico unito alla besciamella, ottenendo una “besciamella verde”. Ingredienti: 250 g di sfoglie per lasagna già pronte o se si vogliano fare in casa vedere qui 100 g di Parmigiano Reggiano o Grano Padano Per il Pesto di rucola e basilico 100 g di rucola Continua a leggere..