Tag Archives: formaggio

Le stelline al Parmigiano sono un antipasto ben saporito perfetto per l’ora dell’aperitivo. Sono fatte con una pasta frolla al Parmigiano buonissima e farcite internamente con del PATE’ DI POMODORI SECCHI, per renderle ancora più buone. Si possono servire con del FORMAGGIO FATTO IN CASA e sono un finger food da buffet perfetto e facile…. Continua a leggere..

Carciofi e patate al forno un contorno gustoso e molto semplice da preparare,perfetto da servire anche come secondo piatto. Il mix di pangrattato e formaggio dove vengono ripassati i carciofi e patate , formano in cottura una crosticina deliziosa e croccante . Provate a preparare anche voi i Carciofi e patate al forno sono sicura Continua a leggere..

Il cordon blue di pollo e pancetta, ripieno di formaggio, è un secondo piatto gustoso e un perfetto salva-cena. Golosi e saporiti: ecco la ricetta per prepararli in casa! Il cordon blue è una sorta di cotoletta di pollo farcita di prosciutto e formaggio filante. Molto apprezzato sopratutto dai bambini, nella sua versione classica impanata Continua a leggere..

Buongiorno!!! Siamo tornate e lo facciamo con il ritorno della collaborazione con Bella Lodi! I diversi impegni ci hanno tenute lontano dal blog per diverso tempo, ma ci impegneremo per pubblicare qualche ricetta in più! Torniamo alla collaborazione. Molti di voi sicuramente conoscono già questo formaggio, dalla caratteristica crosta nera. Vincitore lo scorso agosto del Continua a leggere..

English – Español Chi ha detto che le polpette devono essere soltanto di carne? Queste le abbiamo fatte con patate e spinaci. Semplici, leggere, gustose. Per renderle ancora più accattivanti, abbiamo nascosto al centro un pezzettino di formaggio. La cottura lo scioglie e diventa filante: goduria!  Abbiamo scelto di cuocere queste semplicissime polpette al forno, Continua a leggere..

Collaborazione Bella Lodi Oggi non vi posteremo una ricetta ma vogliamo parlarvi della nuova collaborazione con l’Azienda Bella Lodi ,un buonissimo e saporitissimo formaggio stagionato dalla crosta nera. L’azienda comincia la sua storia a Lodi nel 1947. In quell’anno tre giovani fratelli decisero di trasformarsi in imprenditori del settore caseario. All’interno dell’azienda agricola paterna strutturarono Continua a leggere..

Anche questa ricetta è tratta dal libro di Yotam Ottolenghi Plenty. Lui utilizza nella ricetta una cagliata di capra, io ho utilizzato del formaggio cremoso di capra, ma può essere sostituiti con altro formaggio caprino come la Feta suggerito da  Federica, nel gruppo Facebook dedicato a Yotam Ottolenghi, e da Dauliana.  Ingredienti: 4 finocchi  40 Continua a leggere..

Buongiorno, oggi vi tento con un piatto davvero goloso a base di carciofi, una delle mie verdure preferite, e di formaggi trentini: Fontal e Trentingrana. Per questa quiche ai carciofi ho preparato una pasta brisée alla curcuma, a base di farina integrale, burro e uova, e poi un goloso ripieno con carciofi saltati, formaggio Fontal Continua a leggere..

Oggi vi propongo la ricetta dei muffin di spinaci. Potete preparare questi deliziosi muffin in tantissimi modi sostituendo gli spinaci con gli ingredienti che più vi piacciono.E’ una ricetta facile e veloce da realizzare che potrete preparare per arricchire i vostri buffet.Se volete potete versare l’impasto in uno stampo per plumcake ottenendo in questo modo Continua a leggere..

ingredients1 not very big sausage4 slices of homemade bread For the sauce80 grams of goat cheese20 grams of milk1 teaspoon provence herbssaltMethodCook the sausage in boiling water for about 2 hours. Prepare the sauce by emulsifying goat cheese with milk and Provencal herbs. Cut the bread into slices and cook grilling on a plate. When Continua a leggere..