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Il filetto di Salmone con la salsa di miso vegana è un piatto ricco di benefici per la presenza di omega 3 del salmone e dei probiotici del miso, cioè batteri benefici. Print Salmone salsa miso Autore: Marica Bochicchio Cucina: Etnic Tempo di preparazione:  20 mins Tempo… L’articolo Salmone salsa miso proviene da Cooking With Marica & Continua a leggere..

Spiedini di filetto di maiale Un secondo saporito, veloce e adatto per ogni occasione, gli spiedini di filetto di maiale vengono poi cotti in padella e aromatizzati con pepe. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:20 minuti Porzioni:4 Costo:Basso Ingredienti Filetto di maiale 1 Bacon 10 fette Pomodorini 20 Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe in grani Continua a leggere..

Una tartare di tonno creativa e deliziosa che abbina la bontà del pesce crudo con il sapore esotico del mango e del lime. Il tocco finale per un po’ di croccantezza è dato dalle mandorle tostate e ridotte in granella. Un antipasto che farà sicuramente colpo! Ingredienti (2 persone) 200 gr di filetto di tonno Continua a leggere..

Tartare di tonno marinata all’arancia e accompagnata da due salse molto particolari nel gusto: la salsa greca tzatziki e una salsa fatta con la salicornia (o asparago di mare). I contrasti di sapore sono molto forti per una scoperta convincente. Ingredienti (2 persone) 200 gr di filetto di tonno rosso 100 gr di saliconia 100 Continua a leggere..

Recentemente ho seguito un interessantissimo corso specifico per la marinatura del pesce. Naturalmente ho voluto riprovarci a casa e siccome il risultato è stato ottimo, ho deciso di condividere con voi la mia esperienza. Durante il corso abbiamo visto la marinatura di diversi tipi di pesce, dai crostacei, ai molluschi al più classico salmone.  Io da Continua a leggere..

Fiori di zucca ripieni fritti Fiori di zucca ripieni di mozzarella e alici. Un piatto semplice, molto goloso e facile da realizzare. Difficoltà:Bassa Preparazione:1 ora Cottura:10 minuti Porzioni:12 pezzi Costo:Basso Ingredienti Fiori di zucca 12 Alici sott’olio 12 Mozzarella 1 Olio di semi di girasole (per friggere) q.b. Per la pastella Farina 150 g Uovo Continua a leggere..

Oggi Il Club del 27 propone ricette light, per noi il lunedì è sempre giorno di dieta vero?Ma in questo caso Il Club ci regalerà una bellissima raccolta di ricette (qui), tratte da diverse riviste on line o da libri di cucina, adatte per chi vuole perdere peso, in vista della prova costume. Ho scelto Continua a leggere..

Salmone e aneto vanno a braccetto splendidamente! Il filetto di salmone sfumato poi con il succo di arancia è un’ottima scoperta, e l’accompangamento con la salsa all’aneto svedese (Varm dillsås) chiude il cerchio e completa il piatto, che trovare un’aggiunta nelle patate novelle lesse. Ingredienti (2 persone) 2 filetti di salmone fresco di almeno 2 Continua a leggere..

Filetto di salmone al cartoccio un secondo gustoso, raffinato e facile da preparare. Una ricetta semplice nella preparazione e dal successo assicurato. Per preparare questo buonissimo secondo ho usato i cuori di filetto di salmone selvaggio surgelati Frosta, pratici e tenerissimi. In alternativa vanno bene i tranci di salmone fresco oppure di merluzzo.

Il filetto in salsa di vino rosso aromatizzato è una squisita pietanza adatta ad occasioni speciali e in grado di soddisfare anche i palati più esigenti: come fare con il taglio più pregiato della carne un piatto di alta cucina di non particolarmente difficile realizzazione. … Read more L’articolo Filetto con salsa ristretta di vino Continua a leggere..