Tag Archives: fette

Meno 2 giorni a Natale e io finalmente ho una giornata senza lavoro per riposarmi e dedicarmi ai bambini, alla casa e alle preparazioni per le festività. Anche quest’anno mi dedicherò completamente alla preparazione del cenone della vigilia, naturalmente a base di pesce, mentre a Natale e a Santo Stefano mi rilasserò facendo l’invitata (insomma Continua a leggere..

Orecchiette funghi e salsiccia un primo piatto saporito. Perfetto per un giorno di festa. Stanchi della solita pasta al forno e primi complicati che ci portano via troppo tempo? Allora questo è il primo piatto che fa per voi, semplice, veloce e allo stesso tempo ottimo. Orecchiette funghi e salsiccia è un primo piatto che Continua a leggere..

Rana pescatrice questo pesce misterioso, o almeno lo era per me la prima volta che l’ho sentita nominare. Rana pescatrice o coda di rospo è un pesce e mi spiace ma anche molto molto brutto ma davvero ottimo. Adattissimo per I bambini perchè non ha spine ha solo un “osso al centro” , dal gusto Continua a leggere..

Fino agli anni Novanta il salmone affumicato era ancora considerato un prodotto di lusso, prettamente natalizio, oggi è presente sulle tavole in ogni periodo dell’anno e questo significa anche una ampia gamma di scelta, di qualità molto diverse fra loro, sul mercato. Ma sarà meglio quello norvegese, irlandese o scozzese, meglio allevato o selvaggio? Ma Continua a leggere..

Siamo finalmente vicini alle tanto attese feste, un’occasione d’oro per riposarci e per passare momenti sereni con i nostri cari. Quest’anno, per il pranzo di Natale, vi suggerisco un piatto che ha per protagonista un fiore all’occhiello della nostra terra: il Prosciutto di Modena DOP. La zona di produzione copre la fascia collinare e le Continua a leggere..

La vita è troppo breve per dire NO ai carboidrati! Verissimo, perché dopo un fine settimana al freddo, in cui ti sei sparata 10 ore di lavoro a 3 gradi con un’umidità pari al 2000%, dopo una terza giornata al freddo tra viaggi in treno e riscaldamenti che non funzionano, la sera torni a casa Continua a leggere..

Clicca qui per il video Non è Natale in Brasile senza la “lonza con ananas”! Receita em português – English-language version recipe Ingredienti: • lonza di maiale in un unico pezzo • sale • pepe nero • cannella • chiodi di garofano • noce moscata macinata • aglio a fettine • foglie di alloro • vino bianco Continua a leggere..

Visto che sono una grande amante del paté e della zucca non poteva mancare fra le mie ricette il paté di zucca, anche se inizialmente la mia idea era di creare un hummus, cioè una crema a base di zucca, ceci, crema di sesamo e spezie. Però tenendo conto che la zucca ha un sapore Continua a leggere..

Ecco un’idea velocissima da fare come antipasto o da spizzicare in un aperitivo: sfogliatine veloci. Questa è una ricetta che può salvare la situazione perché si può fare con tutto quello che trovate nel frigorifero… Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 fette di prosciutto cotto 2 fette di cheddar 100 g formaggio Taleggio Continua a leggere..

  Questo piatto mi piace troppo!! Avevo sentito parlare di qualcosa di simile: pane raffermo unito agli ingredienti che, di solito, farciscono la pizza fino a formare uno sformato a dir poco goloso.Cavalcando l’onda del successo riscosso in famiglia dallo sformato di verza, ho deciso di lanciarmi in questa impresa..Adoro riciclare gli ingredienti e, particolarmente, Continua a leggere..