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All’inizio di questo blog avevo postato una ricetta che negli anni ha avuto molto successo come visualizzazioni, le Melanzane in carpione leggero d’aceto balsamico. Con il tempo ho migliorato la ricetta e così ve la ripropongo in versione Estate 2016. INGREDIENTI: una melanzana lunga viola 1/2 bicchiere di olio EVO 1/2 bicchiere aceto balsamico sale q.b. Continua a leggere..

    br>Ingredienti 200 G Ricotta Piemontese 2 Cucchiai Panna 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 2 Cucchiai Pasta D’olive 12 Fette Salame Ungherese Maionese Preparazione Lavorare la ricotta con la panna, il grana e la pasta di olive. Spalmare il composto ottenuto sulle fette di salame, arrotolarle, fissarle con uno stecchino, decorare con ciuffetti di Continua a leggere..

Questa è la rivisitazione della pasta povera che mi preparava mio padre quando ero piccola, era la pasta della sua infanzia e ne ho un ricordo molto dolce che segnava i momenti in cui era a casa dal lavoro e cucinava per noi ♥ Ingredienti350g spaghetti2 acciughe sotto sale12 capperi sotto sale3 fette di pancarrè1 Continua a leggere..

Ecco la ricetta di un dolce veloce da preparare, che va bene sia per una colazione in famiglia che come dessert: torta rovesciata all’ananas, ricetta classica. Ingredienti: 3 uova 100 grammi zucchero semolato 100 grammi succo ananas 8 fette ananas 100 g burro 200 g farina 12 g lievito chimico per dolci 25 g zucchero Continua a leggere..

Ingredienti 500 G Petto Di Tacchino A Fette 1 Uovo 100 G Pangrattato 1 Limone 30 G Burro Prezzemolo 2 Cucchiai Olio D’oliva 1 Pizzico Sale Preparazione Appiattire le fette di tacchino col batticarne. Battere l’uovo con un pizzico di sale e unirvi il prezzemolo tritato. Immergere le fette di tacchino nell’uovo e passarle nel Continua a leggere..

polpa di granchio ricette dosi per  4 porzioni ingredienti per polpa di granchio ricette 200 g di tagliolini di riso 1 mazzo di cipollotti tagliati a fette sottili 1,5 cm di radice di zenzero fresco 1 spicchio di aglio tagliato a fette sottili 1 peperoncino  rosso tritato finemente 2 cucchiai di coriandolo tritato 1 cucchiaio Continua a leggere..

Parmigiana di zucchine con provola e parmigiano Ingredienti: 800 g di zucchine ( io avevo 1 grossa) 500 g polpa di pomodoro 170 gr formaggio provola 50 g circa parmigiano grattugiato olio d’oliva q.b. sale grosso q.b. basilico q.b. sale, pepe q.b. 2 spicchi d’aglio Qb. di brodo granulare vegetale Preparazione: Per prima lavare, asciugare Continua a leggere..

Tiramisù all’ananas e cocco   Ingredienti 1 pan di Spagna pronto di circa 400-500 g  1 barattolo di ananas al naturale da 560 g  3 dl di succo d’ananas non zuccherato  200 g di polpa di cocco fresco  2 cucchiai di cacao amaro  100 g di meringhette  Per la crema:  500 g di mascarpone  3 uova Continua a leggere..

Oggi voglio proporvi un piatto semplice e veloce da preparare anche all’ultimo minuto per stupire i vostri ospiti. Melanzane grigliate, pomodori e galbanino vanno a comporre un piatto semplice dai sapori mediterranei ottimo come contorno o per i vostri aperitivi. Mettiamoci a lavoro!!! Difficoltà: semplice    Preparazione: 15 minuti  Cottura: 15 minuti    Dosi per: 4 Continua a leggere..

Melanzane alla genovese Ingredienti  1 melanzana 2 pomodori cuore di bue maturi 1 cipolla 1,5 dl di olio extravergine d’oliva 2 uova sale e pepe Preparazione Togliete il picciolo alla melanzana, tagliatela a fette, salatela e mettetela nel colapasta per una decina di minuti, affinché perda l’acqua di vegetazione. Intanto incidete i pomodori, immergeteli in Continua a leggere..