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Ho voluto preparare per la mia famiglia una colazione profumata con la frutta di stagione. Questo plumcake ha un profumo inebriante, e un sapore così intenso che i miei bambini non riuscivano a smettere di mangiarlo! Naturalmente il bello di questo tipo di plumcake è che potete cambiare ogni volta la frutta che utilizzerete, io Continua a leggere..

L’insalata fredda ai 5 cereali con verdure grigliate è un piatto semplicissimo da realizzare e perfetto per le giornate estive. E’ un’ottima alternativa alla classica insalata di riso, è un piatto light e vegetariano, fresco e molto leggero. Gli ingredienti sono pochi e salutari: i cereali e le verdure sono infatti essenziali per una buona Continua a leggere..

In estate, si sa, si cerca un po’ di trasgredire, di sovvertire le regole per liberarci dal grigiume dell’inverno. Vacanza è liberarsi da schemi ed imposizioni…..Stasera, tanto per cambiare, volevo fare una cena DIVERSA.A volte basta poco…..”bello sforzo: un panino” direte voi, ma io cerco di farlo nel mio piccolo….mangiare in terrazza un paninazzo da Continua a leggere..

Molto spesso mi ritrovo con sacchetti di farina iniziati  di vari tipi. Lasciarli li troppo a lungo si rovinano e allora via all’impasto delle fette biscottate con farina di riciclo ma buonissime!! Ingredienti 200 gr di semola200 farina tipo1150 gr di farina integrale150 gr oo100 gr di zucchero70 gr di burro5 gr di sale2 uova250 Continua a leggere..

Non c’e’ modo migliore se non quello di iniziare un pasto con qualcosa di sfizioso e saporito e se non avete idee provate con questi bastoncini di melanzane al forno. Ingredienti 1 melanzana3 cucchiai di pangrattato1 cucchiaio raso di paprikasale e pepeolioPreparazione Lavare la melanzana, asciugarla e privarla delle estremità.Tagliarla a fette spesse 1 dito Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone 180 gr di pasta (io ho usato i mezzani tagliati) 2 zucchine medie 2 fette di speck 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato 2 fette di formaggio dolce (scamorza o Galbanino) Aglio in polvere (oppure 1/2 spicchio d’aglio fresco) Mettete una pentola con acqua sul fuoco, fate arrivare a bollore e Continua a leggere..

Dopo tante pause pranzo leggere, a suon di creme e cremine di verdure… mi sono concessa un fritto! Non un fritto qualunque però! Sono tornata dall’ufficio e ho finalmente preparato due mozzarelle in carrozza tutte per me, con qualche variante rispetto alla ricetta classica. Non voglio fare l’originale a tutti i costi, ma mi piace usare Continua a leggere..

Ingredienti per 1 porzione: 1 pezzo di mozzarella di bufala da 50 gr 1 pesca intera 2 manciate di rucola olio evo pepe nero         Preparazione: Tagliare la pesca a spicchi e farla grigliare su una piastra apposita su entrambi i lati.Mettere da parte per far raffreddare.Nel frattempo disporre la rucola nell’insalatiera Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆  Categoria adatte ai bambini, senza burro, Antipasti, rosmarino, RUSTICO, senza uova, LATTICINI, HOME MADE, FORNETTO ESTENSE, ricette senza glutine, RICETTE ESTIVE, CARNE, Secondi Piatti Tempo di preparazione 50min Tempo di cottura 40min Porzioni Per 4-5 persone UTENSILI Fornetto estense 30cm Teglia rotonda in alluminio Carta forno Coltello Tagliere Forbici Spago Continua a leggere..

A volte, la mattina, è bello partire con un versione salata…se penso, dunque, ad una colazione salata la mia PANCIA mi sussurra, anzi…mi urla: EEEEENNNGLISH BREAKFAAAAST!!!! AHAH! Così, se non sono di corsa (quindi una volta all’anno), mi preparo un’ottima frittata e la accompagno con l’avocado (il connubio avocado-uova, secondo me, è il TOP) e, Continua a leggere..