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Se il naso di Cleopatra fosse stato più corto… Sarebbe cambiata l’intera faccia della terra..Blaise Pascal ( 1623-1662) Sto diventando distratta e anche pasticciona…Come ad esempio l’altro giorno non riuscivo a capire come mai l’impasto per i biscotti non riusciva ad uscire dal beccuccio della sac a poche…Quindi ho confezionato i biscotti a mano con tanto Continua a leggere..

Parmigiana di peperoni. Oggi vi propongo una ricetta veloce ma molto gustosa: la parmigiana di peperoni.Questo piatto può essere preparato sia come cena che come antipasto da servire in piccole porzioni. La ricetta è semplicissima, ovviamente potete cambiare il ripieno in base ai vostri gusti.     INGREDIENTI per una teglia di 25x25cm: 5 peperoni Continua a leggere..

Oggi vi mostro come  preparare il panettone farcito con crema all’arancia senza uova e latte,  praticamente farcito con una spremuta d’arance, golosa, ricca di vitamine e più leggera  rispetto alle solite crema. Naturalmente con questa crema si possono farcire svariati dolci, l’ho provata sulla  crostata alla crema d’arancia, nella torta al cacao con arance rosse, Continua a leggere..

Le scaloppine di pollo all’arancia sono un secondo facile e gustoso, ottima alternativa alle scaloppine al limone. Risultano piu’ delicate e sopratutto piu gradite  a coloro  che non amano il gusto molto acido del limone. Si preparano velocemente e sono di gran figura, soprattutto se guarnite con fettine  di arancia. Ingredienti 500 g di petto Continua a leggere..

Ingredienti 1 Barbabietola Grande 1 Uovo 2 Cucchiai Latte Farina Pangrattato 1 Spicchio Aglio Abbondante Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Pelare la barbabietola, poi tagliarla a fette dello spessore di 1 cm. Allinearle su un tagliere, sfregarle con lo spicchio d’aglio sbucciato e insaporirle con sale e pepe. In 1 terrina sbattere l’uovo, salarlo poco Continua a leggere..

Strudel di verdure INGREDIENTI per 2 strudel piccoli gr. 500 di pasta sfoglia, gr. 300 di zucchini, 1 melanzana piccola, 2 peperoni (1 rosso ed 1 giallo), 5 pomodori rossi e sodi, 1 cipolla, un pugno di pangrattato, origano, basilico (facoltativo), sale e pepe q.b., 4 fette di prosciutto cotto (gr. 100 circa), 8 fette Continua a leggere..

INGREDIENTI:1 petto di pollo tagliato allargandolo…. a libro(io ho ricavato 2 fette)100g.prosciutto cotto affumicato(a fette spesse150g mozzarella(a pezzi spessi2 carote piccole(pulitesale pepe q.b4 cipolle medie1 birra rossa 6 luppoli piccolaPROCEDIMENTOFarcire le fette di pollo con prosciutto,mozzarella ,carote  ed un pizzico di pepe,arrotolare bene il tutto,legare e sigillare il tutto in padella con solo olio,coprire con Continua a leggere..

Due rotoli di sfoglia pronta e altri pochi ingredienti per fare una “sfoglia salata” . Una preparazione molto facile  che una volta pronta sarà tagliata a piccoli pezzi ….. perfetti per essere serviti  con l’aperitivo.   Mondare e tagliare a pezzi un piccolo broccolo poi lavarlo bene. Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata e Continua a leggere..

Le fette di arancia essiccate servono per molti lavoretti. Si possono acquistare, ma è facile prepararle da soli. PROCEDIMENTO tagliare le fette dello spessore di mezzo centimetro porre in una teglia usa getta di alluminio, anche riciclata mettere in forno … Per saperne di più

Le fette di Vitello ripiene ed impanate sono un secondo ricco ed invitante. Si possono usare delle fette di vitello o vitellone adatte a questa ricetta. Il ripieno è un po’ piccante, visto che ho aggiunto della senape e delle acciughe. La cottura può essere fritta o al forno, aggiungendo in questo caso un po’ Continua a leggere..