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Filetto mignon in crosta con patate hasselback Filetto mignon in crosta con patate hasselback Tanti anni fa  trovai una ricetta su una rivista di cucina di un arrosto di maiale in crosta. Non ricordo bene tutta  la ricetta è quindi ho improvvisato con quello che ho trovato in frigo e dispensa. E così è nato Continua a leggere..

Le zucchine trombetta grigliate feta e pinoli sono un contorno molto buono e appetitoso. Potrete accompagnarle con carni e pesci di ogni tipo e le mangerete anche con qualche fetta di pane o dei crackers. L’articolo Zucchine trombetta grigliate feta e pinoli proviene da In cucina con Zia Ralù.

Cannelloni alla sorrentina Ingredienti: 800 g di sfoglia fresca per tagliatelle 300 g di ricotta 250 g di scamorza 100 g di prosciutto crudo in una fetta 2 uova 1 mazzetto di prezzemolo 1 kg di ragù 80 g di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione 1 Tagliate la Continua a leggere..

Ma ne vogliamo parlare di quanto è golosa la nuova  Nocciolata Crunchy Rigoni di Asiago versione crunchy?? All’interno tantissima granella di nocciola che la rende ancora più buona da gustare o a cucchiaiate (come facciamo noi!), o spalmata su di una fetta di pane a merenda, o a farcire un dolcetto rendendolo ancora più stragoloso. Io stavolta Continua a leggere..

All’estate chiedo alberi gonfi di frutta e campagne dorate, il mare azzurro e terrazze luminose, la tregua di ogni paura e inquietudine, un granello di allegria, una vibrazione di possibile. (Fabrizio Caramagna) Strato su strato di una deliziosa armonia di profumi e gusti, un’esplosione di sapori ad ogni boccone … melanzane doverosamente fritte che si Continua a leggere..

Il ciambellone al caffè è un dolce alto, soffice e goloso perfetto per la colazione e la merenda..è talmente soffice che è difficile fermarsi alla prima fetta! E’ buonissimo così com’è, con una spolverizzata di zucchero a velo, tuffato nel latte, ma anche accompagnato o farcito da una buona crema pasticcera classica o al cioccolato Continua a leggere..

Ingredienti: 1 trancio lonza di maiale da 850g, 650g finocchi affettati per lungo, 10 fette di arancia tagliate sottili (con la scorza), 10 fette di prosciutto crudo, 150ml spremuta di arancia, 100ml vino bianco, noce moscata, olio, sale, pepePraticare nella lonza 10 tagli profondi e paralleli senza arrivare in fondo, salare e pepare all’interno dei Continua a leggere..

Da un’idea di mio figlio, a cui ho chiesto di aiutarmi a pensare ad una ricetta allegra e colorata per Carnevale, è nato questo PANE COLORATO morbido, un pan brioche salato, simile ai panini per sandwich nel sapore, che regalerà un effetto wow fetta dopo fetta! EH si, perché ogni fetta sarà diversa dall’altra!Una bella Continua a leggere..

La ciambella yogurt e mandarini è un dolce super soffice che si prepara facilmente. Perfetto per la merenda o per la colazione in modo da iniziare la giornata con la carica giusta.Un dolce ben riuscito, non si è minimamente abbassato una volta tolto dal forno e ogni fetta è leggera, morbida, umida….insomma perfetta!Ingredienti semplici semplici Continua a leggere..

Toast per San Valentino Toast per San Valentino, un’idea carinissima e sfiziosa da realizzare per una romantica cenetta in due. Qualche anno fa ho realizzato i toast con sorpresa, visti sul web, da qui mi è subito venuta l’idea di trasformarli in toast per San Valentino. Si tratta di un toast intagliato e ripieno con Continua a leggere..