Tag Archives: farina

Quando le cose sono fatte con amore, c’è poco da fare, si vedono e .. si gustano! Ecco qui la ricetta della crostata con una frolla semplicissima da fare, profumata al limone, con una generosa dose di marmellata di mele cotogne, la mia preferita: per offrire una fetta di dolcezza, serenità e coccole a tutta Continua a leggere..

Panini napoletani Panini napoletani il finger food venduto praticamente da tutti i bar. La tradizione napoletana  vuole che l’impasto lievitato sia preparato con lo strutto. Io in questo caso l’ho sostituito  con l’olio. il sapore è ottimo. Inoltre potete farcirli anche con soli formaggi e uova sode sono ugualmente saporiti. Questa preparazione è tipica del Continua a leggere..

Ho pensato a questa crostata ricordando il mio papà: di certo questi sapori MASCHI e golosi gli sarebbero piaciuti.Questa ricetta arriva dritta dritta dalla mia fantasia e, devo confessare, è uno dei dolci più buoni che io abbia mai mangiato: una frolla all’arancia, uno strato generoso di crema pasticcera all’Archermes e una golosissima ganache al Continua a leggere..

Gnocchi di patate con pesto di pistacchi Gli gnocchi di patate con pesto di pistacchi è un primo piatto delicato e originale. E’ un primo piatto sfizioso ideale per un pranzo in famiglia. Ingredienti per 5 persone 1 Kg di patate 250 grammi di farina 00 1 uovo parmigiano reggiano Pesto di pistacchi 80 grammi di Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: I LOVE SHOPPING A LAS VEGAS “Comunque. E se vi dessi qualcosa da mangiare per il viaggio?»” Polpette di riso agli asparagi ,nate come piatto di recupero di un risotto con gli asparagi avanzato, sono un ottimo secondo piatto vegetariano. Ora che la primavera è alle porte possiamo preparare le polpette Continua a leggere..

Oggi prepariamo il Gran Ciambellone:  Corona dolce per re e regine della casa! Ricetta tratta da “Le mie 24 ore dolci” del maestro Gianluca Fusto edizione Gribaudo Torta per 8/10 persone Stampo diametro 20 cm. Tempo totale circa 1 ora Ingredienti per la torta 160 g di uova 130 g di zucchero 30 g di Continua a leggere..

Oggi è una giornata un po’ triste, da ieri non c’è più la mia piccola Muffin (Muffin era una dolce e paffuta cricetina). Oltre ad essere vecchieralla era pure malata e ieri ci ha lasciato. Lo so non dovrei parlarne come se fosse una persona cara venuta a mancare, non dovrebbe essere neanche paragonabile. Ma Continua a leggere..

Le zeppole sono un dolce tipico dell’Italia meridionale. Sono delle frittele ripiene di crema consumate in origine nel mese di marzo, precisamente il 19 in occasione della festa di San Giuseppe, la festa del papà. Spostandosi nel centro e nel nord Italia la preparazione delle zeppole viene collegata ad un’altra festività che è quella del Continua a leggere..

Voglia di una piadina senza strutto? Oggi ad aspettarvi ci sono le piadine all’olio d’oliva con esubero di lievito madre, leggere e davvero molto gustose e semplici da preparare. Come sicuramente saprà chi possiede il buonissimo lievito madre, quest’ultimo va rinfrescato con cadenza settimanale. Ovviamente dopo averlo rinfrescato, se il lievito è ben maturo, rimane Continua a leggere..

Esco a correre, perché per un motivo o per un altro – poco importa – scoppio di felicità. Dalle 16.00 alle 17.00 mi faccio 9 km d’un fiato, sotto a questo sole acceso, sotto ad un cielo azzurrissimo e terso che pare gridare di gioia! un tempo ero stata apparentemente felice e che per alcuni Continua a leggere..