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Paris-Brest panna e fragole Paris-Brest panna e fragole ovvero il cosiddetto Zeppolone è uno dei dolci più semplici ma allo stesso tempo uno dei più buoni. un dolce di effetto praticamente una zeppola in versione maxi. Io l’ho farcito semplicemente con crema al mascarpone e panna arricchito di fragole. Ovviamente ci si può sbizzarrire con Continua a leggere..

Quando impasto una focaccia cerco sempre i seguire gli insegnamenti del maestro Bosco e di sfornare un prodotto che sia il più semplice e salutare possibile. Minime quantità di sale, minime quantità di olio, corrette quantità di lievito madre e un’attenta e paziente lievitazione naturale, ma soprattutto non ho mai unto eccessivamente d’olio la superficie della Continua a leggere..

Mi piace preparare i biscotti per la colazione, lo avrete sicuramente capito! e mi piace farlo insieme ai miei bambini…. questa volta io e la piccola Valentina abbiamo preparato i biscotti stampati al limone. Ingredienti: 225 g farina 00 90 g zucchero 120 g burro 3 tuorli 1 pizzico di sale 1 limone   Mettete in Continua a leggere..

Avete presente quando arrivano quei pacchi di gamberoni nelle misteriose buste di plastica direttamente da un porto? Ecco, a casa mia è praticamente la norma, perché degli amici dei miei vivono vicino al mare, quindi molto spesso capita che in casa nostra – precisamente nel congelatore – io trovi questi piccoli tesori marittimi nascosti: e Continua a leggere..

    Non sempre il solito hamburger! Cercasi alternative gustose e salutari e per trovarne mi sono ispirata al libro di ricette  Gluten FREE per tutti i gusti di Gluten Free Travel & Living Vi ho già più volte deliziato con alcune ricette tratte da questo nostro ricettario come per esempio con i Panini in Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 40g noci tritate grossolanamente, 1 uovo, 140g zucchero, 100g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 140g mele grattugiate, 300g confettura di albicocche (la mia), zucchero a velo Inserire nel mixer la farina con le noci, l’uovo, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, il lievito e le mele; azionare l’apparecchio Continua a leggere..

Io adoro gli agrumi e non può essere diversamente visto la bontà di questi frutti che in Calabria hanno trovato il loro habitat naturale. E cosi quando sul web ( qui ) ho trovato la ricetta di questi dolcini non ho saputo resistere e vi debbo confessare che sono molto più buoni dei biscotti limonosi Continua a leggere..

Flaounes, focaccine cipriote al formaggio, sono la proposta di Re-cake 2.0 di questo mese. Complice la vicina Pasqua e l’arrivo della bella stagione, ho deciso di partecipare. Le Flaounes sono preparate nel periodo che precede la Pasqua e vengono consumate dai cristiani ortodossi il venerdì santo. Sono veramente golose, il sapore acido del formaggio Feta Continua a leggere..

Pane con semola di gran duro e lievito madre Ingredienti : 600 g semola di gran duro Molino Tavano 450 g acqua 200 g lievito madre 1 cucchiaino miele 2,5 cucchiaini sale Preparazione : Mescolare 200 g di farina con 150 g acqua, il lievito e il miele e lavorare fino ad ottenere un impasto Continua a leggere..

Questa ricetta me l’ha fatta conoscere la mia amica Ros, con cui diverse volte pasticcio per provare nuove delizie, l’ha prelevata da questo blog:http://www.nonsolopiccante.it/?s=Biscotti+con+farina+di+risosapendo il mio recente amore nei confronti della farina di riso.Ho provveduto a farla, con mie piccole modifiche personali ed è stata un successo! Ingredienti: 100 gr di burro ammorbidito 70 gr Continua a leggere..