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Tra le tantissime prelibatezze che si possono degustare a Cosmofood, questa pasta di nocciole prodotta dalla Cascina Masueria ha certamente conquistato il mio palato, e non potevo tornarmene a casa pensando di averla solo assaggiata.  Dovevo pure sperimentarla, magari di Domenica, quando il cielo fuori non promette niente di buono e non hai orari, sei Continua a leggere..

CIAMBELLA ALLO YOGURT SENZA UOVA E LIEVITO Una ciambella sofficissima e leggera questa ciambella allo yogurt senza uova e lievito, ottima per chi soffre di intolleranze ma non solo ! E’ buonissima, profuma di buono ed è anche un dolce abbastanza light ! CIAMBELLA ALLO YOGURT SENZA UOVA E LIEVITO INGREDIENTI : 250 g. di Continua a leggere..

Questi biscotti al cioccolato soffici e veloci li ho scoperti durante una delle mie ricerche sul web, a caccia di ispirazione. Mi hanno incuriosita perché ci si mette davvero pochi minuti a prepararli, e promettevano di essere biscotti al cioccolato molto morbidi, quindi ho voluto provarli . Come sempre, ho apportato qualche piccola modifica alla Continua a leggere..

Castagnaccio una torta semplice Per preparare il castagnaccio una torta semplice fatta di farina di castagne, uvetta, pinoli e poco altro occorre veramente poco tempo. Originario della toscana questo dolce si prepara ormai in tutta la penisola soprattutto in autunno, la stagione delle castagne. La giusta densità dell’impasto è tutto quello che occorre per la Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina O, 50g farina integrale, 130g zucchero, 80ml olio di semi, 30ml latte, 1 uovo,  260g acini di uva bianca senza semi, 180g confettura di cachi e mandorle (la mia), 10g zucchero di canna, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Impastare velocemente le farine con il lievito, lo zucchero, l’olio, il latte e Continua a leggere..

Si vive una sola volta… Ma, se lo fai bene, una sola volta è abbastanza…Mae West ( 1893-1980) Ho preparato questi biscotti per fare una prova lo scorso anno…Sono partita da una frolla fatta in casa ma si può usare anche quella pronta..Penso sempre alle amiche che hanno poco tempo..I  biscotti non erano destinati ad Continua a leggere..

INGREDIENTI   2 uova  – 150 g di zucchero semolato – 100 g di burro – il succo di 3/4 mandarini – 150 g  di farina 00 – 50 g di fecola di patate – lievito per dolci – zucchero a velo -. PROCEDIMENTO     Sciogliere il burro a bagnomaria, sbattere i tuorli con lo zucchero fino Continua a leggere..

  Ingredienti per 4 persone : Farina di semola rimacinata 400gr Funghi porcini freschi 200gr Cozze 1kg Pomodini datterini 400gr Parmigiano Reggiano millesimato 30 mesi grattugiato 40gr Aglio 1 spicchio Olio Evo Sale Grosso Prezzemolo tritato Istruzioni : 1) Disporre la farina a fontana facendo un foro al centro   2) Aggiungere un pizzico di Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, oggi vi presento un’azienda che in questi giorni ho conosciuto ed apprezzato grazie ai propri prodotti; nello specifico sto parlando di un Molino che dal 1917 offre ai propri clienti farine di qualità! Molino di Mino, giunge alla sua terza generazione,  sfidando le grandi aziende, porta sulle nostre tavole la “tradizione”,  Continua a leggere..

Ed alla fine ci ritroviamo già vicino alla metà di novembre…un mese talvolta strano che mette malinconia,talvolta invece un mese che corre troppo in fretta per lasciar spazio a dicembre e all’attesa del Natale. Per il momento al Natale non voglio ancora pensare,capisco perfettamente la gioia delle persone che iniziano a postare foto a tema,anche Continua a leggere..