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Un profumo inebriante si diffonde per casa. Profumo di bergamotto. Un incredibile agrume. Sto lavorando ad una ricetta per il Contest Bergamot-ti-amo, del Calendario del cibo Italiano.  che ha istituito una Giornata apposita il 18/12 dello scorso anno. Tutte le notizie su questo prodotto le potete scoprire sul sito del Consorzio Consorzio di tutela del bergamotto Continua a leggere..

Torta cuore alle mele e nocciole, senza olio e burro.  Morbida, leggera, dal sapore delicato e irresistibile, facile e veloce da preparare.  La torta di mele è sempre gradita….un’idea per San Valentino!  INGREDIENTI 4 uova, 180 gr di zucchero, 250 gr di mascarpone, 200 gr di farina 00, 100 gr di fecola di patate, un Continua a leggere..

Scagnuzielli napoletani Buon pomeriggio cari amici del web, nelle strade di Napoli e provincia diversi furgoncini ambulanti vendono zeppole, panzarotti e scagnuzielli fritti. Da piccola la domenica pomeriggio facevano una passeggiata al mare e alla villa comunale e come tappa fissa compravamo un “cuoppo” di zeppole e panzarotti e qualche scuppetta (scagnuzielli). Fortunatamente questo street Continua a leggere..

Visto che il carnevale si avvicina vi propongo la ricetta delle castagnole.Vi consiglio di prepararle perchè sono necessari solo una ventina di minuti per fare questi buonissimi dolci che si mantengono morbidi anche il giorno dopo!!!! CASTAGNOLE MORBIDE                   INGREDIENTI: 3 uova 100 g di burro 100 Continua a leggere..

Sono cresciuta in una famiglia umile e unita in un paesino di campagna che odiavo e che ritenevo non adatto al mio spirito libero, consapevole che il mio “posto perfetto” doveva essere ancora scoperto e che fino ad allora, la mia anima non avrebbe trovato pace. Sono cresciuta con il profumo di ragù la domenica Continua a leggere..

Arriva il carnevale e come ogni anno i bambini mi chiedono di preparare un dolce goloso… quest’anno ho deciso di preparare le castagnole con ricotta e limoncello. Sono troppo golose! Ingredienti per circa 30 castagnole: 3 uova 150 g zucchero 300 g farina di tipo 00 240 g ricotta 60 ml latte 1 limone non Continua a leggere..

Torta di mele leggera, senza grassi e senza latte Questa torta l’ho vista e assaporata con gli occhi nel blog di Federica, “Ricette Facili e Veloci“. Non ho resistito e l’ho provata anche io in quanto sembrava così soffice e golosa e perché era  senza burro o altri grassi. Ecco anche la mia versione, alla Continua a leggere..

Giorni fa è stato il Compleanno di mia mamma Giannetta e come sempre mi sono occupata della realizzazione della torta.Ho realizzato una Chiffon cake ed ha apprezzato molto come anche gli invitati e devo dire la verità, seppur semplice nelle decorazioni, mi piace davvero tanto questa torta colorata e vivace, ne vado molto fiera!Il sapore Continua a leggere..

E’ da qualche giorno che non metto le mani in pasta e sporcarmi di farina mi manca molto.Oggi sono in viaggio e quindi niente cucina, ma vi lascio la ricetta di questa buonissima focaccia di Barbara del blog Cucino per passione , una blogger che ho il piacere di seguire da un po’ anche sui social.  La Continua a leggere..

Non si sono ancora spenti del tutti i ricordi del Natale che qui si festeggia già il primo compleanno del 2018. Questa è la volta del mio consorte, il golosone… Per lui ho preparato questo dolce morbido e dolce, come piace a lui, con una frolla un po’ particolare, nata da una dimenticanza, ma che Continua a leggere..