Tag Archives: farina

Ingredienti: per la farinata: 150 gr farina di piselli secchi appena macinata, 450 ml acqua, olio extravergine d’oliva, sale integrale.per il contorno: 5 carciofi, 5 patate, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Mescolare farina acqua e sale e lasciarla riposare una mezz’oretta.Nel frattempo tagliare i carciofi eliminando le parti più dure e tagliarle in spicchietti, Continua a leggere..

Ingredienti: per il formaggio clicca qui: Formaggio morbidoper la pizza: 150 gr farina integrale di segale appena macinata, 100 gr farina integrale di farro appena macinata, 5 gr lievito secco naturale attivo, sale integrale.1 mazzetto di bietole, qualche fetta di zucca, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Sciogliere il lievito in una scodella con 1/2 Continua a leggere..

Il Gugelhupf è un dolce tipico della cucina tedesca composto da una pasta lievitata leggera e diffuso in Germania, Alsazia, Austria, Svizzera, Croazia, Slovenia, Bosnia e Paesi Bassi. Il nome deriva del tedesco keugel che significa letteralmente palla o globo. Non a caso la caratteristica fondamentale del Gugelhupf è la classica forma a tortiglione ottenuta attraverso il tipico stampo a Continua a leggere..

Ingredienti: 180g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 60g miele di arancio, 330g acqua, 300g farina O, 180g semola rimacinata, 20g farina di canapa, 35ml olio, 12g sale Riunire nell’impastatrice la pasta madre con il miele, diluire con l’acqua tiepida, aggiungere le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 5 Continua a leggere..

Chiacchiere ripiene alla Nutella Le chiacchiere ripiene alla Nutella sono una golosa variante del tradizionale dolce di Carnevale, perfette per questo periodo e che tanto piaceranno a grandi e piccini. L’effetto una tira l’altra è assicurato, quindi vi consigliamo di raddoppiare le dosi degli ingredienti per soddisfare l’appetito di tutti…! Ingredienti 500 gr di farina Continua a leggere..

Torta paradiso al cacao Chi di voi non conosce la torta paradiso? Ma si, quella torta preparata sempre dalla nonna per farvi fare merenda da bambini! Semplice, economica, soffice e squisita, perfetta da mangiare da sola oppure inzuppata nel latte o nel the. La sua invenzione si deve al pasticcere Enrico Vigoni di Pavia, che Continua a leggere..

BISCOTTI ALL’ARANCIA CON FARINA DI RISO Sono buonissimi questi biscotti all’arancia con farina di riso, ottimi per chi soffre di intolleranza al glutine. Perfetti per la prima colazione o la merenda accompagnati da un buon tè caldo, hanno un profumo delizioso e un gusto delicato, sono croccanti fuori e morbidi dentro ! BISCOTTI ALL’ARANCIA CON Continua a leggere..

Chi ama i dolci fritti e sopratutto le sorprese, non può perdersi queste morbide Castagnole di Ricotta farcite Dolce carnevalesco tra i più diffusi, queste Castagnole di Ricotta Farcite, oltre che morbide, hanno la particolarità di contenere al proprio interno, una farcitura non visibile esternamente, che viene scoperta solamente dopo aver morso quest’invitante pallina dorata, Continua a leggere..

Ingredienti: 250 G Farina 2 Uova 20 Cl Birra Chiara Sale 2 Albumi D’uovo Preparazione: Setacciate la farina in una terrina, aggiungetevi la birra, le uova e una presa di sale e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprite la terrina con uno strofinaccio da cucina e fate lievitare l’impasto per 15-20 minuti. Trascorso Continua a leggere..

Le chiacchiere sono un dolce tipico della tradizione italiana per il Carnevale. Fritte o cotte al forno, sono davvero irresistibili e una tira l’altra. Vediamo insieme come si preparano. E una volta pronte, non dimenticate lo zucchero a velo. INGREDIENTI 300 gr di farina 60 gr di zucchero 50 gr di burro 2 uova 30 Continua a leggere..