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Gnocchi di ricotta con aglio e prezzemolo Gli gnocchi di ricotta sono molto buoni e semplicissimi da fare: la ricotta rende elastica la pasta e fare questi gnocchi sarà più semplice che realizzare quelli di patate o zucca. Inserendo l’aglio e il prezzemolo si otterranno degli gnoccheti aromatici e profumatissimi, che si sposano benissimo con Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta con aglio e prezzemolo al pesto di noci Gli gnocchi di ricotta sono molto buoni e versatili e si prestano ad essere conditi in vari modi: questa è la versione condita con pesto di noci, la mia preferita. Le materie prime sono fondamentali come sempre: io uso la farina 0 biologica dell’Azienda Continua a leggere..

Torta yogurt e mais Ingredienti: 140 g di zucchero 40  g di farina 00 80 g di farina di mais fioretto 100 g di burro fuso 4 uova  16 g di lievito per dolci (1 bustina) 80 g yogurt greco 2 cucchiai di rum Procedimento: Sbattere con le fruste le uova con lo zucchero fino Continua a leggere..

Mi piacciono le ricette di quei piatti legati alla storia di un territorio, alla sua cultura. E la Challah è una storia che ha origini lontane, nel tempo e nello spazio. Navigando nel web ho scoperto un bel pò di notizie su questo “pane del sabato”.  Eccole in breve.La Challah è una treccia di pasta tipo Continua a leggere..

La parte più bella di questa quarantena forzata è lo stare con i bambini. Passiamo insieme tutto il tempo possibile, anche se a loro manca la scuola, i compagni, la routine, i nonni… per fortuna ci sono le videochiamate. Quest’anno passeremo la Pasqua chez nous, non abbracceremo né baceremo nessuno, la mia mamma non ci Continua a leggere..

Quest’anno è importante per me sostenere le nostre grandi aziende italiane e quindi una delle colombe dolci di casa sarà rigorosamente confezionata.  Mai come adesso dobbiamo diventare, ma poi rimanere, sostenitori della nostra economia, quindi compriamo, mangiamo e viviamo italiano, è molto importante.  La spesa facciamola scegliendo i nostri prodotti, che tanti ci invidiano e Continua a leggere..

Ricetta per una pasta frolla super fragante, adatta con qualsiasi abbinamento, per numerose crostate e biscotti. INGREDIENTI: 2 UOVA (1 intero, 1 tuorlo) 200g FARINA 00 80 g BURRO 8a temperatura ambiente) 110 g ZUCCHERO BIANCO SCORZA DI LIMONE O ARANCIA PROCEDIMENTO Mescolate farina e zucchero e disponeteli a fontana. Al centro mettete il burro Continua a leggere..

I “Panini di cena” (panuzzi ‘i cena in siciliano) sono morbidi panini speziati e ricoperti di sesamo che simboleggiano il pane dell’ultima cena del Giovedi santo. La tradizione messinese vuole che si consumino soprattutto durante la Quaresima e la sera del giovedì santo  ma ormai nei panifici vengono prodotti e  consumati abitualmente anche durante tutto Continua a leggere..

  I panini di cena del Giovedi santo I “Panini di cena” (“panuzzi ‘i cena” in siciliano) sono morbidi panini speziati e ricoperti di sesamo che simboleggiano il pane dell’ultima cena del Giovedi santo. La tradizione messinese vuole che si consumino soprattutto durante la Quaresima e la sera del giovedì santo  ma ormai nei panifici Continua a leggere..

questa pasta frolla mi è piaciuta così tanto che ho deciso di postarla  come impasto da tenere sempre  a portata di mano è un impasto semplice e veloce si impasta con facilità e poi si stende semplicemente non è appiccicoso,non si rompe, non si sforma insomma è la pasta frolla ideale vediamo la lista della Continua a leggere..