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Pizza di Pasqua La Pizza di Pasqua è una ricetta tipica marchigiana ma realizzata anche in Abruzzo e nel Lazio, dove viene servita per la colazione di Pasqua, accompagnata con salumi come la Corallina o il prosciutto di Norcia. Gli ingredienti principali sono farina, uova, olio, lievito di birra e parmigiano ma alcuni aggiungono anche Continua a leggere..

  Che distratta e rammaricata!!  Ho vissuto 9 anni a Trieste e mai assaggiato la Gubana… piena di rimpianto ho voluto cimentarmi con il dolce tipico delle valli del Natisone (mi è riuscita abbastanza bene). Oggi con internet è tutto così facile, puoi arrivare ovunque, mentre allora molte ricette tradizionali rimanevano confinate nelle proprie regioni. Continua a leggere..

La semplice ricetta dei Biscotti Ripieni di Nutella Ci credete se vi dico che sono superfacili e golosissimi?? Bambini andateci piano….Vengono con una pasta frolla morbida e lievitata,  come si vede dalla foto. Ingredienti: Per la pasta frolla: 400 g. di farina 120 g. di zucchero 100 g. di burro la scorza grattugiata di un limone Continua a leggere..

Arancini con la salsiccia Arancini con la salsiccia Ingredienti 80 g Farina 1 n Mozzarella qb Olio Di Semi Di Arachidi 100 g Pane Grattugiato 1 hg Parmigiano qb Pepe 7 hg Riso In Busta qb Sale 1 hg Salsiccia Di Suino Fresca 2 n Tuorlo 3 n Uova Preparazione Prepara gli ingredienti. Riunisci in Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 150g farina OO, 320ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 7 ore prima, 20ml olio, 15g sale, 220g passata di pomodoro, 300g panna da cucina, 220g salmone affumicato a fette, 200g mais lessato, origano, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio e impastare fino al formarsi di Continua a leggere..

  Solo un primo piano di questa focaccia può far capire quanto è gustosa…  Ingredienti per la focaccia850 gr di farina 0 (260W)450 gr di acqua10 gr di malto o in sostituzione zucchero in pari peso5 gr di lievito di birra40 gr di olio extravergine d’oliva20 gr di saleper il condimento quantità a piacere  q.b. polpa Continua a leggere..

La ciambella alle nocciole è uno squisito dolce da forno molto semplice da fare in casa. Fatto con tantissime nocciole tritate, questa ciambella ha un profumo e un sapore davvero unico. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 12 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Ingredienti necessari 200 g di nocciole 100 g di zucchero di canna Continua a leggere..

 La Pastiera di riso è la parente stretta della classica Pastiera con il grano. E’ molto in uso nella zona che va dal Cilento alla Costiera amalfitana. Sembra che l’uso del riso al posto del grano sia iniziato nella zona di Salerno, dove vi era una coltivazione e produzione di riso, soprattutto  nella zona di Continua a leggere..

La focaccia di farina di grano Verna per sperimentare la lievitazione con i grani antichi. Perché si può panificare utilizzando grani a basso contenuto proteico, come i grani antichi e ottenere ottimi risultati. I grani antichi Si definiscono “grani antichi” tutte le varietà che venivano coltivate prima che si iniziasse a selezionare i grani a Continua a leggere..

Preparare la Colomba con il metodo veloce di Anna Moroni   ( prova del cuoco ) Ingredienti 150 gr farina 00 150 gr fecola di patate 200 gr burro 150 gr zucchero 4 uova 1 bustina di lievito paneangeli sale (mezzo cucchiaino) liquore strega o limoncello scorzette di arancio candite succo di limone granella di zucchero Continua a leggere..