Tag Archives: farina

  Ingredienti: 300 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr farina integrale di segale appena macinata, 50 gr olio extravergine d’oliva, 1 bustina di cremortartaro per torte salate, 200 ml acqua, sale integrale, 2 melanzane, fagioli borlotti. Preparazione: Friggere le melanzane a cubetti. Impastare tutti gli ingredienti, aggiungere la metà delle melanzane e Continua a leggere..

  Ingredienti: 400 gr farina integrale di farro appena macinata, 220 ml acqua, 40 ml olio extravergine d’oliva, 10 gr sale integrale, 7 gr lievito di birra. Preparazione: Sciogliere il lievito in 100 ml di acqua tiepida e 100 gr farina, impastare e lasciar lievitare una mezz’oretta coperto. Aggiungere il resto dell’acqua e della farina, Continua a leggere..

La ciambella con farina di riso è un dolce da forno davvero delizioso, leggerissimo e super soffice. Ottimo a colazione accanto ad una tazza di caffè, per la merenda o semplicemente per quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma non eccessivamente calorico. Una ciambella molto facile e molto veloce da fare in casa. Continua a leggere..

Ingredienti: 330g fragole a spicchi, 200ml latte, 100g farina OO, 150g zucchero, 3 uova, la scorza grattugiata di 1 lime, zucchero a veloAllargare le fragole sul fondo di una tortiera di 18cm di diametro foderata di cartaforno e riporre in frigor fino all’utilizzo. Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e Continua a leggere..

La prima rivista che ho acquistato quando ci siamo trasferiti negli Stati Uniti, è stata “Martha Stewart Living Magazine” e da lì è nata la mia passione per la più famosa scrittrice, cuoca, conduttrice televisiva e organizzatrice di case ed eventi d’America. Dopo un po’ di tempo ovviamente mi sono abbonata alla rivista e ho Continua a leggere..

La Spirale al Caffè farcita con crema al cioccolato è una soffice brioche al caffè farcita con golosa crema al cioccolato della Rigoni di Asiago. La brioche è preparata con l’esubero di lievito madre, ma ovviamente è possibile usare il lievito di birra, per il gusto del caffè ho usato la crema di caffè che Continua a leggere..

  Ingredienti per 2 persone: Per la sfoglia: 2 uova intere grandi 200 g di Semola rimacinato di Grano duro sale fino q.b. 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine Per il ripieno: 250 g di Ricotta di mucca ben asciutta 200 g di Spinaci lessati  60 g di Parmigiano grattugiato sale e noce moscata Per Continua a leggere..

Era da tanto che avevo in mente questa crostata, l’avevo vista su Instagram e ci tenevo a provarla, naturalmente ho personalizzato la ricetta ed eccola qui, in tutta la sua golosità! Fattoria consapevole e solidale è stata l’occasione per provarla, visto la presenza del cioccolato, ingrediente principe di questo mese. Per la pasta: 250g di Continua a leggere..

Fette Biscottate Porzioni: 2o fettine circa Tempo: 6hr Problema: semplice Stampa Vorrei tutte le mattine fare colazione insieme alla mia famiglia, purtroppo è solo possibile il sabato e la domenica, perché gli altri giorni abbiamo tutti orari diversi, ma nel week end non ci rinunciamo assolutamente, e ogni volta mi piace preparare una gustosa colazione Continua a leggere..

   La tavola dei calabresi, come già riportato in altri post, è ricca e varia e fra i tanti piatti non possiamo dimenticare la frosa, un’antica frittata che i nostri antenati erano soliti preparare per la scampagnata di Pasquetta. E se anche il Covid ha stravolto le nostre abitudini, nulla ci vieta di preparare questo Continua a leggere..