Tag Archives: farina

Pan bauletto alla pancetta con macchina del pane un profumatissimo e sofficissimo pane arricchito con pancetta interamente impastato, lievitato e cotto nella macchina del pane. Una macchina che ho da oltre 15 anni e che non ha mai sbagliato un colpo e che continua a darmi enormi soddisfazioni. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina O, 150g farina OO, 100ml latte, 40g zucchero, 40ml olio di semi, 1 uovo, 4g lievito di birra disidratato, la scorza grattugiata di 1 limone, olio per frittura, zucchero a veloMescolare in una terrina le farine con il lievito e 2 cucchiaini di zucchero; mettere nella ciotola dell’impastatrice il latte tiepido con Continua a leggere..

Panini pronti in 3 ore senza glutine e senza lattosio, morbidi e gustosi. Ricetta facile e veloce da realizzare con un solo tipo di farina e con solo l’utilizzo del cucchiaio per impastare. Ogni domenica pomeriggio mi piace preparare il pane o panini per tutta la settimana. Così mi basterà tirar fuori uno o due Continua a leggere..

Gli spätzle sono dei piccoli gnocchetti fatti con farina, acqua ed uova; il composto viene fatto cadere nell’acqua calda salata con uno strumento chiamato Spätzlehobel che è simile ad una grattugia.  Gli spätzle sono originari della bassa Germania, il termine spätzle significa “passerotto”, sembra che il nome sia stato dato perché in origine venivano consumati Continua a leggere..

Qualunque cosa succeda resta viva Non morire prima di essere morta davvero. Non perdere te stessa  non perdere la speranza non perdere la direzione Resta viva, con tutta te stessa con ogni cellula del tuo corpo con ogni fibra della tua pelle Resta viva impara, studia, pensa, costruisci, inventa crea, parla, scrivi, sogna, progetta. Resta Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 400g farina O, 100g farina integrale, 350ml acqua, 20g zucchero, 20ml olio, 15g sale, 200g salsiccia a nastro a pezzetti, 200g stracciatella di bufala, 240g cipolle affettate, 5 rametti di timo, olio, sale, pepeMettere nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, unirvi Continua a leggere..

Amo preparare i plumcake, trovo siano dolci perfetti per colazione e, a seconda degli ingredienti che si aggiungono, possono diventare anche un delizioso fine pasto. Il plumcake che vi propongo oggi è arricchito con tante fragole dolci e succose che lo rendono morbido e profumato al punto giusto. La ricetta per prepararlo è facile e Continua a leggere..

La torta di riso ai carciofi è un po’ la ricetta simbolo dell’arrivo della bella stagione… è buonissima appena sfornata ma raggiunge il suo massimo da fredda, per questo è perfetta per una gita fuori porta o per un pic-nic in spiaggia. Il bello poi è che si può fare anche con diversi ripieni, variando Continua a leggere..

Pane casereccio al bacon un pane condito che si prepara in poco tempo se poi si utilizza la macchina del pane con il programma solo impasto e lievitazione si dimezzano i tempi di riposo. DifficoltàFacile CostoMolto economico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo4 Ore Tempo di cottura40 Minuti Porzioni1 pezzo da 1 kg. Metodo Continua a leggere..

I muffin al caffè e cioccolato sono dei dolcetti soffici e profumati perfetti per la colazione.   Questi muffin sono ottimi da servire al mattino per iniziare la giornata con energia e buonumore. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10-15 minuti. Tempo di cottura: 20 minuti. Strumenti necessari per la preparazione nr. 1 teglia per muffin Continua a leggere..