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Per Covaccino si intende in Toscana la pizza senza condimento, a parte sale e olio. In pizzeria si trova condita con la caprese di mozzarella e pomodoro o con il carpaccio di bresaola rucola e grana o di salmone o semplicemente con verdure grigliate o con prosciutto crudo. Servita al posto del pane è ottima Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15g zucchero, 320ml acqua, 340g farina O, 160g farina di riso, 15ml olio, 1 cucchiaio di timo essiccato, 5g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, le farine, l’olio, il timo e per ultimo il sale; impastare per 15 minuti. Prelevare l’impasto, e Continua a leggere..

I cuori integrali sono biscotti adatti a chi vuole seguire una dieta sana e a chi è intollerante al lattosio.Possono tranquillamente essere arricchiti di sapore aggiungendo gocce di cioccolato o frutta secca. Ingredienti 300 gr di farina integrale50 ml di olio di riso60 gr di miele2 uovabacche di una stecca di vaniglia In una ciotola Continua a leggere..

Questa è la ricetta della Colomba del maestro Favorito, presa alla lettera dal blog dei Fables de Sucre.  Impasto semplice da impastare, per una colomba morbida e dal gusto molto delicato, arricchita di frutti rossi al posto dei canditi.  Io ho sostituito la glassa al cremino proposta nella ricetta originale con comune glassa bianca o nera Continua a leggere..

Cacao e Guinness, un matrimonio delizioso per un dolce buonissimo che nei colori riprende quelli della birra scura più famosa d’irlanda con la sua schiuma corposa. Ingredienti per la torta: 250 ml di Birra Guinness 250 gr di Burro 75 gr di cacao amaro 400 gr di zucchero 150 gr di panna acida 2 uova Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Colgo l’occasione del  nuovo articolo per augurare a tutti quelli che seguono Uncinetto&nonSolo una felice Pasqua, piena di tanto cioccolato e cose buone da mangiare! La ricetta che voglio condividere con voi oggi, è una ricetta che in realtà non c’entra nulla con la pasqua ma che Continua a leggere..

Come pane arricchito da tante squisitezze come non suggerirvi di preparare il casa il classico Casatiello napoletano? Soffice, speziato e ricco cosa c’è di meglio per rendere unico il giorno di Pasqua e, perchè no, anche il Picnic di Pasqua? Casatiello napoletano 500 gr di farina un cubo di lievito di birra fresco (25 gr) Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 3 uova, 300g zucchero, 50g farina di riso, 150ml latte, 60ml liquore all’amaretto, 90ml olio di semi, la scorza grattuggiata di 1 limone, 1 fialetta aroma alle mandorle, 1 bustina di lievito per dolci, 100g gocce di cioccolato fondente, 150g cioccolato al latte a pezzetti, 50g cioccolato bianco a scaglie, 20g Continua a leggere..

Colomba al cioccolato con lievito naturale La colomba  è, insieme all’uovo  di cioccolato, uno dei dolci tipici della tradizione di Pasqua: diffusa in tutta Italia, la ricetta originaria è di provenienza lombarda, sebbene negli anni si siano sviluppate le più creative varianti da regione a regione. Quest’anno ho voluto provare le versione colomba al cioccolato con Continua a leggere..

dolci facili e veloci – trifle dosi per 8 persone ingredienti 8 dl di latte 230 g di cioccolato al latte 6 tuorli 125 g di farina bianca 100 g di zucchero semolato 3 dl di panna fresca da montare 300 g di fragole 300g di colomba zucchero a velo preparazione montate i tuorli  con Continua a leggere..