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Nuvolette è il nome italiano di un biscotto tipico dei paesi anglosassoni, i cloud cookie. Sono biscotti dall’aspetto e dal sapore leggero e delicato grazie alla presenza,nell’impasto,della farina di mandorle. Il procedimento per prepararli non è complicato e l’impasto è simile alla pasta frolla. Quindi,se volete un biscotto “homemade” buono e leggero provate la mia ricetta! Ingredienti Continua a leggere..

Since I had in the pantry of canned peaches and macaroons that could not be used together, I then started to make this delicious cake. Healthy, genuine and fragrant. Serves about 8 people300 grams of flour type 1100 grams of rice flour1 teaspoon baking powder3 organic eggs100 grams of butter100 ml of soy milk30 grams Continua a leggere..

Il pane di Natale ai fichi secchi è una prelibatezza perfetta da gustare durante il pranzo di Natale o il cenone della vigilia, ma anche in occasioni speciali per stupire gli ospiti con un antipasto da vero gourmet. Accompagnato con del salame questo pane prelibato piacerà anche ai palati più esigenti. Ingredienti 350 grammi farina Continua a leggere..

  Non vi è mai capitato di voler fare un dolcino all’ultimo minuto e di accorgersi che manca in dispensa l’ingrediente basilare, ovvero la farina?? Ecco, questi cupcakes sono fatti con due o tre fette biscottate, un po’ di zucchero, nocciole tostate, cioccolato, burro e uova, e poi ad arricchire il tutto, una ganache deliziosa Continua a leggere..

Corn dog ovvero i wurstel fritti in pastella Il tipico street food dell’America, wurstel passati in una pastella di farina di mais e poi fritti. Ingredienti per 6 persone 12 wurstel piccoli q.b. di farina 00 olio di semi di girasole per friggere 12 stecchini o stuzzicadenti per la pastella 100 gr di farina di grano 150 gr di Continua a leggere..

La mattina, specie in queste giornate che iniziano buie e ovattate dalla nebbia, ci piace ritagliarci 15 minuti per fare colazione assieme prima di essere risucchiati dalla routine quotidiana… l’altra mattina il risveglio è stato addolcito da questi muffin Ingredienti: 1 uovo 70 gr olio di semi di arachidi  1 tazza di cappuccino  70 gr Continua a leggere..

Il Takoyaki, polpettine di pastella ripiene di polpo, è una ricetta tipica e gustosa della cucina giapponese regionale. Ingredienti per 20 palline di takoyaki – 150g di farina 00 – 300ml di dashi (brodo) – olio di semi – 1 uovo – beni shoga (zenzero rosso) – sale – 1 cucchiaino di zucchero – 100g di Continua a leggere..

Altro esperimento culinario dolciario con la mia amica Ros, davvero ben riuscito.Morbide Briochine adatte alla colazione o per una golosa merenda, ottime se scaldate.La ricetta l’ha scovata lei in un blog ed è stato amore a prima vista!Il link è quindi il seguente:http://blog.giallozafferano.it/valeriaciccotti/brioche-alla-ricotta-velocissime-senza-burro/ Ingredienti:250 gr di farina 001/2 bustina di lievito in polvere per dolci1 Continua a leggere..

Riuscite minimamente ad immaginare il profumo che si è liberato nella mia cucina durante la cottura di questo pane? Non credo. Per questo dovete provarlo… per sentire la magia di essere dentro la vostra amata casetta, sapendo che fuori c’è un gran freddo, mentre comincia a diffondersi nell’aria un meraviglioso, confortante ed avvolgente profumo diRead Continua a leggere..

Rotolo di vitello arrosto INGREDIENTI PER 2-3 PERSONE 1 girello di Vitello di circa 500-600 gr 1 melanzana viola 150 gr di pancetta arrotolata spezie per arrosto 2 carote 1 cipolla bianca 1 pomodoro olio Evo q.b. sale e pepe q.b. 1 bicchiere d’acqua 1 bicchiere di vino bianco spago da cucina 1 cucchiaio di Continua a leggere..