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Torta salata con zucca e besciamella La torta salata con zucca e besciamella è una torta semplice e deliziosa preparata con una base senza burro leggera e croccante.  Può essere accompagnata con della verdura cruda o cotta; io l’ho servita con della zucca gratinata la forno Ingredienti Per la base 300 grammi di farina 00 100 Continua a leggere..

Ormai..io e  il forno siamo un tutt’uno….il calduccio che emana mi invogliaa pasticciare di continuo e oggi è il turno di un ciambellone profumatissimo!! INGREDIENTI300g.farina tipo 1 Molino Orsili250g.margarina250g.zucchero di canna3 uova1 bustina lievito dolciun pizzico di saleil succo di 10/12 mandarini100g zucchero a velo50g.acquafiordifrutta al mandarino Rigoni di AsiagoPROCEDIMENTOMontare burro e zucchero,aggiungere le uova Continua a leggere..

Era da tanto tempo che volevo provare la frolla con l’olio e finalmente, durante le feste appena trascorse, ci sono riuscita. Io ho utilizzato dell’olio di semi di girasole che avevo in dispensa, l’olio d’oliva nonostante la certezza della provenienza l’ho escluso per il suo gusto più eccentuato. La pasta risulta molto morbida, leggera e Continua a leggere..

Gnocchi di patate al gorgonzola Un primo piatto davvero goloso, ma soprattutto facilissimo da realizzare. Ingredienti per 6 persone per gli gnocchi 1 kg. di patate possibilmente farinose e che assorbano poca acqua, adesso in commercio si trovano patate adatte proprio alla preparazione degli gnocchi 300 gr. di farina peso decisamente indicativo, perchè dipende da Continua a leggere..

Questa è la prima prova che ho fatto per una torta al cacao senza glutine… il risultato è un dolce così soffice, profumato e gustoso che i miei bambini hanno chiesto il bis!!! Devo ringraziare la mia amica Angela che mi ha illustrato il complicato modo degli ingredienti per celiaci. Ingredienti: 2 uova 100 g Continua a leggere..

I cantucci con fichi secchi e noci sono perfetti per la colazione e si conservano a lungo. Sono ideali anche da servire in tavola come dessert, accompagnati da un ottimo Passito di Pantelleria. Si tratta di una ricetta vegana e senza lattosio: non ci sono uova e ho utilizzato solo latte di avena. Questa ricetta si presta perfettamente Continua a leggere..

Un piatto semplice da preparare e poco elaborato, con patate e farina di castagne. Un sapore delizioso che sa di cose buone, di tradizione e di convivialità.  Una ricetta, quella degli gnocchi di castagne, semplice da realizzare con il nostro fedele Bimby, adatta a grandi e piccini!  Definiti letteralmente “fossile alimentare” sono senza dubbio tra Continua a leggere..

Castagnole al forno alla crema Le castagnole al forno alla crema sono dei simpatici dolcetti di carnevale con un cuore morbido morbido che permettono di evitare la frittura, cottura classica delle castagnole tradizionali. La loro preparazione è semplice, la crema da mettere all’interno si può preparare con la propria ricetta oppure con la mia che è Continua a leggere..

Pan ciabatta con farina di ceci … ….morbida, morbida e gustosa, ottima per ogni momento della giornata !!! Ingredienti : 120 g farina integrale di ceci Bartolini 100 g farina 00 1 bustina lievito secco attivo 150 g acqua 25 g miele 400 g farina 00 250 g acqua 13 g di sale 50 g Continua a leggere..

Quando vedo una torta di mele rimango sempre incuriosita e la voglia di provarla spesso prende il sopravvento. In questo caso avevo proprio qualche fetta di panettone che gironzolava in casa già da qualche giorno, e questo era un’attenuante ulteriore.Resta poi il fatto che questa torta l’ho vista da Valentina, e che questa ragazza sia Continua a leggere..