Tag Archives: farcito

Negli ultimi anni il salmone norvegese è diventato il l’alimento  più consumato ( grazie al basso prezzo ed elevata resa) , scavalcando nelle classifiche pesci pregiati. Questo cambiamento da parte dei consumatori ha fatto impennare i prezzi a livelli non veritieri per questo tipo di pesce. Eppure se ne sentono dire di tutti i colori Continua a leggere..

Finalmente è arrivata la stagione del radicchio: un ingrediente versatile con cui si possono preparare tantissime ricette. Ha proprietà diuretiche ed è ricco di vitamine e sali minerali; inotre è indicato nelle diete ipocaloriche perchè apporta solo 12 calorie per cento grammi.La varietà che ho usato per preparare questa ricetta è il radicchio di Chioggia, Continua a leggere..

Rotolo brioche salato ripieno con lievito madre – Questo pan brioche salato è una seconda versione del mio pan brioche salato farcito con gorgonzola e noci, ricetta super collaudata di mia mamma, realizzata però con lievito di birra. Se ve lo siete perso vi lascio la ricetta qui: PAN BRIOCHE SALATO. Come sapete da qualche tempo ho Continua a leggere..

Come preparare in casa il Croque Madame: la ricetta originale del famosissimo e golosissimo panino farcito caldo francese che può anche costituire un pasto veloce col recupero degli avanzi.

Se volete preparare un pan brioche davvero ottimo e sofficissimo dovrete assolutamente provare questa ricetta! Si tratta di un pan brioche farcito, completamente a lievitazione naturale. Ricetta passo per passo.

Il pasticciotto è un tipico dolce leccese di pasta frolla farcito di crema pasticcera.Ieri è stato il nostro settimo anniversario di matrimonio ed invece che sulla classica torta questa volta la candelina è finita su un pasticciotto farcito di crema e amarena.  Io ne ho farciti alcuni con crema, altri crema e amarene e altri Continua a leggere..

Fa veramente caldo!!!  E’ impossibile accendere il forno, quindi  prepariamo un cremoso, goloso e fresco gelato alla pesca, racchiuso in un guscio di cioccolato bianco, farcito con pistacchi e mandorle, per una merenda con i fiocchi! – stecco gelato alla pesca con cioccolato, pistacchi e mandorle – Per il gelato alla pesca qui 200 gr Continua a leggere..

Oggi vi propongo una variante della classica pasta frolla: in questa ricetta non trovate nè olio, nè burro, ma unicamente ricotta. Il risultato è un impasto morbido e molto versatile che può essere utilizzato per tante preparazioni, come crostate, piccola pasticceria e biscotti. Certamente non è friabile come la frolla classica, vista l’assenza del burro, Continua a leggere..

Ricchi di selenio, magnesio e triptofano, i semi di girasole sono un vero toccasana per la salute e il buonumore. Ecco perché   I semi di girasole sono usatissimi in cucina per dare una nota croccante a yogurt e insalate o per impreziosire prodotti da forno come pane, cracker e grissini. Ma lo sapevate che Continua a leggere..

Come si prepara il famoso Croque Monsieur, lo sfizioso panino farcito caldo francese che sostituisce un pasto: ingredienti, dosi, modalità di preparazione.