Tag Archives: farcito

  oggi venerdì di quaresimaper chi rispettaquesta tradizione religiosanon si mangia la carneallora ho pensato ad un pestodiverso dal solito per condire la pastama poi mio figlio non ha pranzato con noicon quello che è superato ho farcito dei crostiniche scoperta ,divinivediamo cosa ho usatoper 3 persone200 gr di fagiolini2 patate2 cucchiai di pesto il miosaleolio Continua a leggere..

Sono una patatosa e ne vado fiera. Io che di patate potrei nutrirmi tutti i giorni, potevo forse farmi scappare questa ricetta. L’avevo assaggiato per la prima volta a casa di Donatella tempo fà e dopo averglielo giusto un pò consigliato a Madre (con risultati superlativi vedi foto), l’ho rifatto ieri sera per la gioia Continua a leggere..

Questa è in assoluto la torta da credenza che mi piace di più! E’ sofficissima, la si può farcire con quel che più ci piace (con la Nocciolata è la morte sua!) e io la faccio spessissimo. Questa volta l’ho farcita con dell’ottima marmellata di pere Rigoni di Asiago. Peccato non potervi far vedere il Continua a leggere..

Della serie non si butta via nulla, oggi ho usato i fondi di questi bellissimi radicchi rossi per realizzare una ricetta tutta vegetariana e salutare :  questo fiore di radicchio farcito con  cubetti di dolce sedano rapa e noci. In questo piatto si confondono i sapori dell’inverno che presto abbandoneremo con l’effetto scenico del radicchio Continua a leggere..

Cubotti delice Quando ero piccola, mia mamma non aveva l’abitudine di prepararmi la merenda da portare a scuola, e così rimediava con le merendine già confezionate: ogni settimana ne provavo un nuovo tipo (quelle alla frutta, ai cereali, al cioccolato) ma, ahimè, non riuscivo mai a farle comprare le “Delice” perché temeva che il cioccolato Continua a leggere..

  Polpettone farcito Il polpettone farcito è un secondo piatto molto gustoso e scenografico. Perfetto per la tavola delle feste, il polpettone farcito si accompagna benissimo con le patate al forno o un’insalata di stagione. Ingredienti del polpettone farcito per  4-6 PERSONE  250 g di carne tritata di vitello 250 g di carne tritata di maiale 250 Continua a leggere..

Questa ricetta viene direttamente da New York. Nell’attesa di andarci e di assaggiare la red velvet originale della Magnolia Bakery, la preparo a casa e cerco di essere quanto più fedele possibile alla ricetta originale. Si tratta di un pan di spagna morbido, più morbido di qualsiasi altro pan di spagna vi sia mai capitato assaggiare; farcito con una Continua a leggere..

tacchino farcito  - ricetta – dosi per  4 persone ingredienti 300g di fesa di tacchino  tagliata in 8 scaloppine 2 piccoli finocchi 50 g di pinoli 20 g di mollica di pane fresco 2 rametti di maggiorana 8 fette di bacon mezzo dl di vino bianco olio extravergine di oliva sale e pepe nero preparazione frullate Continua a leggere..

Brownies al cream cheese Adoro il brownies, e’ uno dei miei dolci preferiti da mangiare a colazione, cioccolatoso e umido, proprio come piace a me! Questo brownies però è speciale perché farcito con crema al formaggio e ricoperto di uno strato di ganache al cioccolato. Un dolce strepitoso, di grande effetto scenico ma di facile Continua a leggere..

Questo dolce è a dir poco fenomenale: un soffice plumcake al cacao e nocciole farcito con cream cheese. Che dire?!? Di certo non si può iniziare male la giornata con una fetta di questa delizia, che è dunque ideale per colazione, per merenda e, volendo anche come dessert. Vi svelo un segreto: io ne ho Continua a leggere..