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Frittelle di mele in pastella, come non essere ghiotti di queste fantastiche frittelle. Nel periodo di carnevale non manca l’occasione per farle ma anche in altri periodi sono l’ideale per una merenda oppure con della crema pasticcera o panna come dessert. Sono molto veloci da fare e con pochi ingredienti. L’unico svantaggio di queste frittelle di Continua a leggere..

Le polpette di patate e spinaci sono un secondo piatto leggero e nutriente, perfette anche come antipasto o contorno e ideale per il pranzo dei vostri bimbi! Queste polpette, infatti , le ho preparate per la mia bimba di 3 anni, un po’ fastidiosetta in fatto di cibo, per cui cerco sempre di inventarmi qualcosa Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Ci sono tantissime ricette a base di radicchio e a base di gorgonzola, ma io credo che l’accostamento tra i due in un piatto di pasta sia la combinazione perfetta.. in questo caso poi ho usato i Garganelli all’uovo paglia e fieno, e il risultato è davvero ottimo! Ingredienti 250 g di pasta  1 cespo medio Continua a leggere..

Torta rustica con porro e ricotta, buonissima e anche bella da presentare. Non lasciatevi ingannare dall’aspetto è semplicissimo se seguite attentamente i passaggi che sono pochi ve lo assicuro, ma il risultato è molto soddisfacente. Molto bella da presentare in un buffet, come antipasto o accompagnamento per un aperitivo ma anche come cena alternativa… Difficoltà: Continua a leggere..

Tagliatelle al nero di seppia con salmone affumicato, semplice ma di sicuro effetto. Un piatto meno insolito di quello che si può pensare perchè le tagliatelle al nero di seppia hanno origini Venete infatti nei ristoranti di Venezia vengono servite in svariati modi… Difficoltà: Bassa Preparazione: 40 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti Continua a leggere..

Tagliatelle al nero di seppia, sembra una ricetta insolita ma non è così perchè in Veneto è di tradizione. Il nero di seppia è il colorante più naturale in assoluto quindi chi è scettico (io ne ho uno in famiglia) può stare tranquillissimo… Si prestano a moltissimi condimenti sempre a base di pesce, sughi in Continua a leggere..

Un piatto di cui ho sempre sentito parlare, un piatto che mi ha sempre incuriosito, uno di quei piatti icona dei mitici anno ’80. Ecco che con la scusa di una cena tra amiche, ho avuto finalmente modo di provare anche io la pasta alla Wodka. Ero davvero curiosa di scoprire perchè tutti ne parlano Continua a leggere..

Le frittelle dolci di patate arancia e cioccolato sono dei dolcetti fritti molto golosi, perfetti per Carnevale, ma ottimi in tutti i periodi dell’anno! Hanno una consistenza cremosa e morbidissima, molto piacevole al palato e sono rese ancora più golose da tante gocce di cioccolato fondente che si scioglieranno in cottura e renderanno queste frittelle Continua a leggere..

Gnocchi di patate alla mediterranea, un piatto con un sapore intenso e deciso. Richiede un pochino di tempo se gli gnocchi si fanno in casa e ne vale sicuramente la pena. Per chi non ha molto tempo o manualità può farlo con gli gnocchi freschi che si comperano, resta pur sempre un piatto ottimo e Continua a leggere..

Gli jodekager, jødekager in danese, sono dei biscotti golosi e facili da preparare e il loro nome significa letteralmente “torte degli ebrei”. Ho beccato la ricetta su una delle tante riviste di cucina che ormai affollano i miei cassetti e mi sono ripromessa di provarli appena fosse stato possibile. Ebbene è arrivato il momento, nonostante i Continua a leggere..