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Gnocchi fatti in casa di semola rimacinata, con funghi champignon e pomodorini Ingredienti: 1,4 kg di patate 350 g semola rimacinata di grano duro  1 uovo sale, pepe qb noce moscata qb 500 gr funghi champignon 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 150 gr pomodorini ciliegina brodo granulare vegetale fatto in casa olio extravergine peperoncino a Continua a leggere..

Oggi per il Calendario del Cibo Italiano è la Giornata Nazionale della meringa.Quel dolce a base di albumi e zucchero che ci fa tornare ancora bambini.Da piccola amavo le meringhe riempite di panna montata, e le compravo spesso quando andavo in città, qui c”era una pasticceria chiamata Offelleria Lombarda, che ne produceva di favolose.Mia madre Continua a leggere..

Quando non ero vegana non mangiavo la carbonara. Ho sempre detestato, la pancetta, il guanciale e simili e se ne vedevo solo un pezzetto da qualche parte proprio non ne volevo sapere di mangiare.  In realtà in generale la carne non mi ha mai entusiasmata, non la mangiavo praticamente mai se non quando ero ragazzina Continua a leggere..

Scusate ho sbagliato il titolo che ora ho corretto…mi ero confusa con altro pane Avevo yogurt in scadenza ed ho provato ad usarlo x questi panini..risultato….detto da chi li ha mangiati…Positivo!! INGREDIENTI 500g.di farina di grano tenero10g di lievito1 yogurt bianco magro1 cucchiaino di mielecirca 350g.di acqua2 cucchiaini di sale2 cucchiai di semi di sesamo Continua a leggere..

Mi ricordo che quando ero piccola, il ciambellone bicolore al cacao era il dolce che mia mamma preparava piu’ spesso a casa. Era semplice, veloce e di effetto. Mi ricordo anche che io mangiavo quasi solamente la parte al cacao, lasciando il resto della torta bianca al resto della famiglia. Già da piccola era visibile… Continua a leggere..

Il tempo vola….ma al mattino sedetevi 10 minuti e fate una buona e sana colazione!Se iniziate bene le vostre giornate al mattino tutto vi sembrerà più leggero.Potrei svegliare Elio lavarlo, cambiarlo e portarlo all’asilo, là penserebbero a fargli fare colazione, ma quella mezz’ora per noi due…non ha prezzo!Ora ha iniziato a mangiare col cucchiaio il Continua a leggere..

[post sponsorizzato] Qualche tempo fa, insieme a un gruppo di food blogger instancabili, sono stata invitata a far visita a Valbona, un’azienda veneta che già conoscevo di fama specializzata nell’arte conserviera. La giornata è proseguita poi all’Orto Botanico di Padova (non c’ero mai stata – vergogna!) dove sotto un sole cocente abbiamo scoperto piante da Continua a leggere..

Gli Involtini di carne con prosciutto e uova sono dei saporitissimi e sfiziosi involtini che preparava sempre mia mamma quando ero piccola. Sono davvero sfiziosissimi, cotti in padella sono anche veloci da fare! Vi dico cosa occorre! Mi raccomando provateli perché sono la fine del mondo! ^_^

Un giorno, un misero solo giorno di riposo nell’arco di una settimana spetta anche a me e, dato che ormai la mia vera domenica è il lunedì {e che il martedì è un lunedì più lunedì del normale}, oggi mi sono concessa alla totale nullafacenza. Beh, va bene, sono onesta: nullafacenza è un parolone. Si Continua a leggere..

Mi ero ripromessa che con l’arrivo del caldo, mai più avrei acceso il forno ma la mia golosità e la voglia di un dolcetto fatto in casa per gustarlo a colazione, è stata più forte di me.Complice anche l’aver trovato in un negozio ben fornito, una magica bustina con un mix di spezie fantastico che Continua a leggere..