Tag Archives: erbe

Oggi  la giornata mondiale della terra , #Earth Day 2021, rispetto, cura, amore devono essere le nostre priorità nei confronti di chi ci ospita, per il presente ma soprattutto per il futuro. Dedico a questa giornata una ricetta, nata in occasione della staffetta della Cucina ciocheciò, per la manifestazione la Forza della Natura  dedicata a Continua a leggere..

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PER LA VELLUTATA 2 rape rosse precotte  1 patata  1/2 cipolla rossa di Tropea  Brodo vegetale  Olio sale e pepe  Semi di papavero  Erbe aromatiche  Yogurt greco 0% In una pentola rosolare la cipolla con l’olio, aggiungere le patate a cubetti e coprire con il brodo.  Aggiustate di sale e pepe.  Cuoci per 10 minuti Continua a leggere..

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 E’ un coscio di tacchino condito con un battuto di erbe aromatiche, speck tagliato a pezzettini, bacche di ginepro e pepe rosso in grani; cotto in forno con le patate. Profumato e saporito. Ingredienti: 1 coscio di tacchino di 500 g circa  3 fette di speck 1 spicchio di aglio aghi di rosmarino foglia di Continua a leggere..

                                                    buongiorno, partecipo al ReCake 2.0 con il Colac pane rumeno delle feste devo dire che è un pane che non conoscevo ma è stato molto apprezzato forse va migliorata la Continua a leggere..

 ricetta pollo alle erbedosi per 4 personeingredienti per pollo alle erbe1 pollo da 1 kg4 patate1 cipolla rossa10 pomodorini1 spicchio di aglio50 g di burro1 mazzo aromatico di rimo rosmarino salvia maggioranavino bianco seccoolio extravergine di olivaun pizzico di saleun pizzico di pepepreparazionePrima di tutto ricavate le foglioline miste di timo rosmarino e maggiorana salvia  Continua a leggere..

Carciofi ripieni agli aromi   Ingredienti 4 carciofi puliti 200 g di ricotta 2 cucchiai di pinoli 12 gherigli di noce un limone 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 30 g di erbe aromatiche miste un cucchiaino di prezzemolo tritato uno spicchio d’aglio sale pepe Preparazione 1) Allargate delicatamente le foglie dei carciofi ed eliminate il Continua a leggere..

Gli scaldatelli sono i tipici taralli pugliesi al vino bianco conditi col finocchietto: si possono creare anche varianti con origano, aglio e peperoncino e altre erbe a piacere.Sono croccanti e saporiti… uno tira l’altro!INGREDIENTIfarina 0 500 gvino bianco secco 350 mlolio extravergine d’oliva 250 mlfinocchietto secco 1 cucchiaiosale fino 2 cucchiaipepePROCEDIMENTOMettere in una ciotola olio,