Tag Archives: ebollizione

La soupe a l’oignon è un piatto tipico della tradizione francese, facile ed economica.  La tradizione vuole che si mangiasse all’alba, dopo una notte di baldorie, nei bistrots vicini ai mercati generali di Parigi. Tutt’ora in questa zona ci sono locali che rimangono aperti per tutta la notte e servono questa zuppa appetitosissima!!!  Io ho Continua a leggere..

Gnocchetti di semolino in brodo Una minestra di una semplicità unica, ma molto gustoso semplicissimo e velocissimo da realizzare. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 5 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Uovo 1 Burro 50 g Semolino 100 g Parmigiano reggiano 1 cucchiaio Brodo di carne 1 e 1/2 l Sale q.b. Continua a leggere..

Con l’inizio di questa settimana ho voltato definitivamente la pagina “Natale”, anche in cucina! Ho dato spazio a sapori più freschi, piatti unici leggeri e disintossicanti!  Per me quando arriva gennaio è come tirare un sospiro di sollievo, come se la primavera fosse alle porte! So che non è proprio così,  ma anche se il Continua a leggere..

Ingredienti: 1.5lt spremuta di melagrana, 800g zucchero Filtrare la spremuta di melagrana e riunirla in una pentola dal fondo spesso con lo zucchero. Accendere il fuoco, portare ad ebollizione e cuocere a fiamma vivace per 1 ora, fino a che la gelatina velerà il cucchiaio. Versarla subito caldissima in vasi di vetro, chiudere ermeticamente, avvolgere i Continua a leggere..

Cardo gratinato al forno Un contorno invernale che mi riporta sempre alle feste natalizie perché a casa della mia nonna era un contorno immancabile. Di facile, ma accurata preparazione, ha un gusto deciso leggermente amarognolo. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Cardo 1 Farina 1 cucchiaio Latte Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una delle mie marmellate preferite, per via del suo retrogusto un po’ amarognolo, ma anche per le scorzette che a me piace lasciare al suo interno..  Ingredienti 650 g di arance biologiche (compresa la buccia, se la gradite, altrimenti utilizzate solo la polpa) 300 g di zucchero semolato Procedimento Lavate accuratamente le arance, quindi Continua a leggere..

Ingredienti: 600 G Petto Di Pollo 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Cipolla Piccola 150 G Insalata Mista (insalata Soncino, Insalata Rucola, Insalata Lattughino, Crescione, Insalata Cicorino) 1 Pompelmo Rosa 1 Arancia 1 Cipollotto 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Mettete in un pentolino la carota e la cipolla sbucciate e la costa Continua a leggere..

Fregola Sarda con Mazzancolle e Verdure con Piccante Gloria KitchenUSA Ho scoperto davvero una cosa meravigliosa quest’anno in Sardegna in vacanza, la FREGOLA!!! A dire la verità non l’avevo mai mangiata prima e devo dire che ne sono rimasta estasiata!! E quindi, ebbene si’, io che non adoro molto il pesce ho voluto provare a Continua a leggere..

Eccoci a Il club del 27, un gruppo di amici che pubblica di solito il 27 di ogni mese con argomenti definiti e ricette codificate dalla casa madre MTC… a Dicembre però abbiamo diviso il 27 per due e così grazie agli arrotondamenti matematici eccoci al 14! A parte gli scherzi, parliamo di cose serie, Continua a leggere..

Gattò di patate e melanzane Ingredienti 1 kg di patate a pasta gialla 500 g di melanzane violette 150 g di formaggio primosale 150 g di caciocavallo grattugiato 60 g di pangrattato 4 uova un ciuffo di prezzemolo olio di semi di arachide per friggere olio extravergine d’oliva primo sale Preparazione 1) Pulite le melanzane, Continua a leggere..