Tag Archives: doratura

La ricetta dei fazzoletti di frolla con l’olio è molto semplice, sono dei quadrati di pasta frolla farciti con la marmellata di more (homemade by me, of course) ma voi utilizzate quella che più vi piace. Sono degli ottimi dolcetti da servire a merenda con il the o da gustare dopo cena se preferite, magari anche da Continua a leggere..

Pan brioche soffice con crema spalmabile di biscotti Speculoos  Ingredienti: 250 gr farina Manitoba 100 g lievito madre 40 gr miele 25 ml olio 100 ml latte 1/2 cucchiaino di sale 1 uovo 150 g crema spalmabile di biscotti Speculoos alla cannella Preparazione: Mettere nella planetaria 100 g di farina dal peso totale, il lievito Continua a leggere..

Le sfoglie al cioccolato e Nergi sono un piccolo bocconcino dolce che tanto gratifica la nostra giornata. Sono velocissime da preparare, un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, un pochino di Nutella e tante fettine di Nergi e il gioco è fatto. Alcuni semplici passaggi ci consentono di preparare una merenda veloce e golosa o un Continua a leggere..

Pan brioche all’albicocca, mirtilli rossi e lievito madre Ingredienti: 500 gr farina Manitoba 200 g lievito madre 80 gr miele 50 ml olio 200 ml latte 1 cucchiaino di sale 2 uova 100 g mirtilli rossi disidratati 1 barattolino di confettura di albicocca Preparazione: Mettere nella planetaria 200 g di farina dal peso totale, il Continua a leggere..

Le Patate arrosto sono uno dei classici della Domenica a prescindere dal tipo di carne o pesce che viene cucinato. Vuoi che sia arrosto, vuoi che sia brasata o semplicemente lessata, un vassoio di patate arrosto ci sta sempre bene. E quanto sono buone quelle patate croccanti e asciutte ma con tantissimo sapore che si Continua a leggere..

BISCOTTI ALL’UVETTA I Biscotti all’Uvetta sono dei dolcetti Croccanti, Facilissimi e Velocissimi da Realizzare. Ottimi da gustare durante la prima colazione vi conquisteranno al primo morso, Fragranti e Leggeri proprio come un biscotto dovrebbe essere. Per realizzare i Biscotti all’Uvetta avremo bisogno solamente di una Ciotola e di un Mestolo di Legno, niente utensili elettrici o Continua a leggere..

200 gr di farina 00 3 uova 150 ml di latte 80 gr di olio di semi o di oliva un cucchiaino scarso di sale 80 gr di formaggio Parmigiano grattugiato 1 bustina di lievito per torte salate istantaneo In previsione di un buffet, ieri ho preparato la base per una torta salata da farcire successivamente Continua a leggere..

Panini salati Ingredienti : 500 g farina 300 ml acqua tiepida 20 g lievito madre essiccato Molino Rossetto 1,5 cucchiaini miele 2 cucchiaini sale Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria insieme al lievito e mescolare. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mettere in funzione. Lasciare lavorare per circa 5 minuti, Continua a leggere..

Un’idea semplice per comporre un piatto unico e portarlo in tavola in un’ora e mezza. Ingredienti 600 gr di lonza di maiale legata2 cespi di radicchio rosso di Treviso ( quello con le foglie allungate)1 spicchio di aglio30 gr di zucchero di cannasucco filtrato di 2 pompelmi gialli30 gr di burro4 cucchiai di olio extravergine Continua a leggere..

Settembre è caratterizzato da pranzi veloci, furtivi, rubati al tempo e spolpando il frigorifero … Oggi vi propongo una ricetta talmente semplice e veloce che quasi si stenta a credere che la sua bontà possa essere così grande. Colgo l’occasione per partecipare alla bella raccolta della mia amica Silvia, scegliendo la noce moscata dalla sua lista Continua a leggere..