Tag Archives: dolci

E’ normale che esista la paura in ogni uomo l’importante è che sia accompagnata dal coraggio Non bisogna lasciarsi sopraffare dalla paura altrimenti diventa un ostacolo  che impedisce di andare avanti (Paolo Borsellino) Che periodo! Mai mi sarei aspettata di vivere momenti come questi. La mia generazione ha convissuto con i terremoti, le alluvioni, il Continua a leggere..

I graffioli sono il dolce tipico di Davoli. Un dolce antichissimo che un tempo veniva preparato in occasione di feste importanti come matrimoni, battesimi e comunioni; un dolce che necessitava dell’aiuto di più persone perchè si impastavano non meno di 40 uova. Di solito nel paese c’era ‘a maistra, una donna esperta nella preparazione che disponeva anche Continua a leggere..

                                                      STATE A CASA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!                                                    Continua a leggere..

Non ho molto da scrivere e da raccontare in questa occasione. Questa periodo angoscioso di reclusione forzata porta spesso a ricercare conforto nel cibo, nei dolci. Questo Brownie al cioccolato con banane e burro d’arachidi può consolare un po’….. Cosa serve 2 banane 200 g di zucchero 115 g di burro fuso 1 cucchiaino di… Continua a leggere..

Ingredienti: 100 g di farina, 100 g di semolino, 3 uova, 3 cucchiai di marsala, zucchero, olio, sale. Fate bollire mezzo litro di acqua con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale; levatela dal fuoco e unitevi, in una volta sola, la farina e il semolino, prima mescolati insieme. Mischiate, rimettete sul fuoco Continua a leggere..

Ancora in casa a cercare di rendere le giornate più “dolci” nel vero senso della parola, e così cercando di smaltire prodotti nel congelatore ho trovato dei ritagli di pan di spagna avanzati, che avevo conservato per preparare dei cake pops o dei biscotti all’amarena che tanto ci piacciano. I biscotti all’amarena sono dolci tipici Continua a leggere..

Periodo di quarantena e quindi più tempo da dedicare alla cucina e il desiderio di dolci tradizionali. Immagino il giorno in cui rileggerò questo post, ripensando all’obbligo di rimanere chiusi in casa per il bene comune, alle paure e preoccupazioni, alla difficoltà di organizzare il lavoro e ricorderò il profumo di queste sfogliatelle meravigliose. La Continua a leggere..

Sono sempre stati tra i miei biscotti preferiti. Fragranti, burrosi, dolci e ricoperti con tanto zucchero a velo. I canestrelli sono quelle frolle che profumano di pasticcerie autentiche e old style dove il profumo di burro e vaniglia sono una certezza ancor prima di varcare la soglia d’ingresso. Quella che condivido con voi è la Continua a leggere..

Cari amici, per prima cosa come state??? Spero tutti bene, stiamo davvero attraversando un momento molto difficile, che in un certo senso mi sembra un sogno, e invece purtroppo è realtà. Noi siamo tanto preoccupati, stiamo tutti a casa, ma l’avere Nicolo’ lontano vi giuro è un incubo…. La cucina è la mia valvola di Continua a leggere..

Per continuare con i dolci calorici