Tag Archives: dolci

Gli Sporcamuss (in dialetto barese “sporca musi”) sono dei dolci tipici pugliesi a base di pasta sfoglia molto buoni e semplicissimi da preparare. Irresistibili se serviti caldissimi, hanno questo nome a causa della loro struttura molto friabile e questo fa sì che al primo morso ci si sporchi il viso di zucchero a velo. Nella… Continua a leggere..

Una preparazione base per torte salate, quiche, strudel dolci e salati. E’ il sostituito fai-da-te della pasta sfoglia pronta, molto pratica, ma per nulla healhty. La pasta matta integrale è molto più genuina e può essere altrettanto pratica poiché si prepara in 10 minuti, ancora meno se  avete a disposizione una planetaria. La primavera è Continua a leggere..

La più grande difficoltà nasce non tanto dal persuadere la gente ad accettare le nuove idee ma dal persuaderli ad abbandonare le vecchie (John Maynard Keynes) Forti emozioni contrastanti, abitudini annullate e trasformate, futuro incerto sotto vari aspetti… questo virus ha intaccato e distrutto le nostre consuetudini e le nostre certezze, ci ha privato improvvisamente Continua a leggere..

Dolce della Domenica con crema e fragole, golosa, delicata e facilissima da preparare. Una ricetta senza glutine perfetta anche per chi non ha dimestichezza con i dolci.Il Dolce della Domenica che vi propongo oggi è realizzato con Pan di Spagna, crema diplomatica e tante fragole a pezzetti. Sopra ho aggiunto anche dei Bignè glassati sopra Continua a leggere..

Lo so perfettamente che i muffiins sono dolci. Li prepariamo per la colazione e sono amati da grandi e piccini. Ma dato che la cucina è sperimentare sempre nuove ricette, ho convertito la ricetta dolce in salata, utilizzando ciò che avevo in frigo: verdure e formaggio. Io sono famosa per i muffins, li adoro fare Continua a leggere..

Certo la giornata parte con una marcia in più con una colazione preparata con questi dolci Pancakes….la Scuola di Cucina Zenandcook, grazie al suo corso on line, che in rete trovate ancora sulla loro Pagina Facebook, e potete vederlo gratuitamente, ci ha insegnato la ricetta perfetta….e ora chi l’abbandona più. Sono talmente felice che volevo Continua a leggere..

Dopo i falafel e lo knafe che i palestinesi hanno iniziato a produrre in casa da quando è iniziata l’emergenza sanitaria, di conseguenza la chiusura anche dei ristoranti e le pasticcerie, una preparazione che era quasi hobby di poche persone nelle case palestinesi.  Siamo nel mese del Ramadan, e l’immagine più vista negli anni scorsi Continua a leggere..

Le fragole sono tra i frutti più amati da tutti e spesso vengono proposti dolci a base di fragole specialmente in primavera. Io amo moltissimo le fragole e quindi ecco qui raccolte le mie ricette preferite. Potete trarre spunto per un compleanno, per Pasqua, per la festa della mamma o anche solo per concedervi un Continua a leggere..

Quante volte siete stati sopraffatti dall’irrefrenabile voglia di qualcosa di dolce, ma ahimè quando avete aperto la dispensa non avete trovato nulla che potesse soddisfare il vostro palato? O ancora non vi è mai capitato di dimenticare il compleanno di un vostro parente e non sapevate come rimediare? Niente paura, per il futuro c’è un Continua a leggere..

Quando ti prende voglia di colazione “classica” ma non hai niente di confezionato o pronto, ecco la soluzione ;-) Ingredienti: 125 gr farina integrale di farro (appena macinata), 20 gr olio extravergine d’oliva, 1/4 di bicchiere d’acqua, 1 cucchiaino di sciroppo d’acero o sciroppo di riso.cioccolato fondente Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti, dividerli in 4 Continua a leggere..