dolci al vapore – creme brulée a vapore
dosi per 6 persone
ingredienti per dolci creme brulée – al vapore
1/2 litro di panna
1/2 baccello di vaniglia
6 tuorli
55 g di zucchero semolato
2 cucchiai di Gran Marnier
un pizzico di sale
per decorare
100g di zucchero di canna
preparazione
prima di tutto scaldate la panna con i semi estratti dal baccello di vaniglia lasciando