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Crêpes alla nutella Crêpes alla nutella Le Crêpes sono uno dei dolci più famosi della cucina francese, perfette da gustare a merenda o a colazione. Da piccola, adoravo andare al Luna Park e fare merenda con le Crêpes alla nutella, che bontà!!! Per preparare queste leccornie ho seguito la ricetta del Maestro Luca Montersino e ho Continua a leggere..

La torta dacquoise al cocco e limone è un dolce dal gusto molto fresco che si realizza con una base di meringa, farina di mandorle e cocco. La crema invece è a base di succo di limone e contrasta molto bene con la base dolce. Questa torta è totalmente gluten free, quindi perfetta anche per Continua a leggere..

Ingredienti3 uova1 bicchiere e mezzo di zucchero di canna (bicchiere di plastica)1 bicchiere di latte di mandorla (ho utilizzato Alpro, latte di mandorla) 1 bicchiere d’olio d’oliva leggero1 bustina di lievito per dolci3 bicchieri di farina 0 ideale per dolci oppure mista (integrale, farro, riso, mais, frumento, avena)aroma a piacereNocciolata Rigoni di Asiago senza latte Continua a leggere..

Lemon Tree – Fools Garden  Questo è un dolce che vi lascerà a bocca chiusa per l’incredibile bontà e per i profumi che contiene. Se amate le arance, se fate gli occhi dolci al pistacchio, se rifuggite grassi ma non rinunciate alla dolcezza, questa è la torta che fa per voi. Prima che le buone Continua a leggere..

La crema pasticcera al mascarpone è una golosissima variante alla classica crema pasticcera. Dal gusto più cremoso e vellutato, è molto adatta a preparare degli ottimi tiramisù se non si vuole usare uova crude.Un accostamento molto azzeccato è quello con le fragole o dolci al caffè. E’ davvero semplice da preparare oggi vi propongo la Continua a leggere..

Più diventi grandi e più capisci che quello che i tuoi genitori ti dicevano era vero. Come la frase “più vai avanti e meno tempo avrai” ma quanto è reale????  Il nuovo lavoro mi occupa 8 ore al giorno e io devo riuscire ad organizzare il mio tempo in maniera ottimale dalle 17 in poi!! Continua a leggere..

Cornetti dolci bicolore all’olio di oliva – Le brioches, o cornetti come si chiamano qui da noi, non possono mancare assolutamente per una buona colazione e per far partire la giornata nel verso giusto! Avevo già preparato i Cornetti brioche con lievito madre, e, modificando un po’ la ricetta, stavolta ho preparato un impasto bicolore – Continua a leggere..

Melissa Forti vive e lavora a Sarzana, in Liguria. Qui, nella sua sala da tè, prepara dolci partendo dalla tradizione italiana e sviluppando sempre nuove rivisitazioni in chiave moderna. Questa è una raccolta dei dolci preferiti di Melissa: crostate, biscotti, … Continua a leggere →

Il passato è la sostanza di cui è fatto il tempo perciò questo diviene subito passato. (Jorge Luis Borges) C’era un tempo in cui il caffè si gustava in tazzine di porcellana, in cui non esisteva il fast food, in cui non si sentiva parlare di bio, perché la spesa si faceva dal contadino e Continua a leggere..

Semplicemente sfoglia Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare pronta all’usoq.b. di burro morbidoq.b. di zucchero semolatoPreparazione Tagliare il rettangolo di sfoglia, nel senso della lunghezza, in tre strisce di egual larghezza. Spennellare la prima striscia con il burro e spolverizzarla con zucchero. Coprire con la seconda strisci e procedere come  per la prima, con Continua a leggere..