Tag Archives: dolci

Sweetest thing – U2 Il libro Starbooks di questo mese è Sweet di Yotam Ottoleghi. Questo meraviglioso chef è presente con più di una ricetta su questo blog e le sue invenzioni, pervase dai profumi e sapori delle sue radici mediorientali,  riescono a conquistarmi ogni volta. Dopo Plenty, Plenty more, Jerusalem, adesso tocca ai dolci Continua a leggere..

  Con la nascita di Annika ho riscoperto le torte crudiste, nonostante sembrino lunghe ed impegnative al momento ho più difficoltà nel ritagliarmi 30 minuti CONSECUTIVI per preparare e miscelare gli ingredienti ( per non parlare di stendere una frolla, pura utopia) rispetto ad organizzare 2 giorni di step per realizzare una torta “cruda”. Questo Continua a leggere..

La crema pasticcera alla Nutella può essere servita al naturale subito dopo averla preparata o può essere utilizzata per farcire dolci o torte. Potete usare qualsiasi crema spalmabile alla nocciola o la tradizionale Nutella, a seconda dei vostri gusti. In qualsiasi ipotesi potete stare certi che saprà dare quel tocco in più alla vostra cucina Continua a leggere..

Non sono un'amante di dolci e non sono neanche una pasticcera. Vedo in giro colleghe blogger che hanno il dono della pasticceria, che studiano, sperimentano, assaggiano mosse da una grande passione e realizzano preparazioni incantevoli per tecnica ed estetica. Io le osservo incantata sognando un giorno di assaggiare uno dei loro dolci e, perchè no, di Continua a leggere..

Organizzare feste, dove dobbiamo preparare piattini prelibati, e dolci, e’ la nostra passione, se poi e’ per il proprio PAPA’ e NONNO di Nicolo’, e’ davvero bellissimo, per mesi abbiamo tramato la festa a sorpresa con parenti e amici e che dire e’ stato un successo, non ha proprio sospettato nulla,  tutte le donne di Continua a leggere..

Focaccine soffici dolci-salate, proprio per la loro morbidezza sono ideali per antipasti, buffet, banchetti vari, ma eccezionali per le merende dei bambini da mettere nello zaino perchè assolutamente prive di unto. Si preparano facilmente e si conservano benissimo per diversi giorni, se congelate si conservano a lungo. Ecco la mia ricetta delle Focaccine soffici dolci-salate. Continua a leggere..

E’ di questi giorni la riapertura al pubblico della pasticceria “Capriccio” di Napoli, in tempo per festeggiare il centenario dell’attività, dopo un restyling durato alcune settimane. Raffaele Capparelli, proprietario e maestro pasticciere, docente al “Gambero Rosso” e detentore di molti titoli e riconoscimenti, racconta con orgoglio la semplice storia del “Barriciello” (il baretto ),  di suo Continua a leggere..

Buon venerdì a tutti, La torta dello scoiattolo è qualcosa di indescrivibile. Sicuramente siete rimasti colpiti dal titolo, anch’io quando nel libro dei dolci mi è saltata fuori questa ricetta. L’ho fatta subito e devo dire che è fantastica, provatela!!

Caramelle dolci farcite alla ricotta Una soffice pasta di quella che noi in Romagna chiamiamo per pizza fritta farcita con crema di ricotta e cioccolato bianco. Un dolcetto goloso e facile da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 30 pezzi Costo: Basso Ingredienti Per l’impasto Farina Manitoba 500 g Latte 250 Continua a leggere..

Pranzo time. Penne Integrali Gratinate con Cavolfiore e Asiago "Mamma certo che tu fai sempre di quei papponi che sembrano quelli del cane!" … ma quando mai ha avuto un cane???? … e quando mai un cane mangia i cavolfiori????? #maiunagioia Dopo una carrellata di dolci, oggi una ricetta salata e del riciclo. Mi erano avanzate delle Continua a leggere..