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La ricetta che vi propongo oggi è una ricetta dell’Ex Pasticcere, un pasticcere in pensione da qualche anno che ama condividere con gli altri la sua passione per i dolci. Io personalmente lo seguo da circa un anno in quanto lo trovo unico per la sua sempllicità e riuscita nelle sue deliziose torte. Ingredienti per la Continua a leggere..

Gli spaghetti integrali cremosi con pomodorini gialli sono un gustosissimo primo piatto semplice e veloce da preparare. Sono talmente buoni che sono molto adatti in particolare al periodo estivo per la loro leggerezza. Ormai avrete capito che amo i cibi semplici e leggeri, così per uno dei pranzi ho preparato questo primo piatto cremosissimo. Credetemi Continua a leggere..

In occasione dell’arrivo dell’estate esce la nuova carta a Castelconturbia. Ecco uno dei secondi piatti proposto dai nostri chef. Non solo emozioni visive….

In cucina  con una cuoca pericolosa”, Francesca Cavini a Figline Valdarno l’8 luglio 2016 “Un diario gastronomico ironico e appassionato con un invito alla sperimentazione e a quel sano rischio che, proprio come nella vita, costituisce la premessa indispensabile per le migliori imprese. Tutto questo è “In cucina con una cuoca pericolosa” (primamedia editore) il Continua a leggere..

TORTA ALLE CAROTE FREDDA La torta alle carote fredda è una torta strepitosa e golosissima tipica dell’Inghilterra, una volta che la avrete assaggiata la rifarete molto spesso, una consistenza umida e compatta e la glassa al formaggio e zucchero a velo è una vera delizia, una torta assolutamente da mangiare fredda, deve essere messa in Continua a leggere..

   Spaghetti alle seppie nere… anche crude Pulite le seppie eliminando ossi, becchi, occhi, interiora, ma conservando le vesciche dell’inchiostro; spellatele, sciacquatele, asciugatele. Tagliate le teste con i tentacoli a pezzetti e le sacche a strisce sottili.  leggi tutto

Il cake roll è uno dei dolci più famosi e popolari in Giappone e deriva dalla famiglia dello Swiss roll. Questo prodotto da forno è originario dell’Europa centrale – non della Svizzera, come suggerisce il nome – e consiste in … Continua a leggere →

L’estate la riconosco dai profumi: quello delle pesche vellutate e succose; quello dei pomodori dai mille colori e dalle tante forme; quello delle ciliegie che si concedono per poco, giusto il tempo di fartene venire sempre più voglia. Ma il melone, per me, è il re dell’estate. Il suo colore così intenso, il profumo che Continua a leggere..

Ventura Highway – America  La mia città si svuota dopo il Palio del 2 luglio. Stamattina prestissimo ho accompagnato il consorte in stazione per un viaggio di lavoro e tornando a casa mi sono goduta il fresco e le strade vuote dell’alba. Non un’auto, né bar o negozi aperti. Ho osservato scorrere una città addormentata Continua a leggere..

Quando inizia a far caldo l’idea di accendere i fornelli mi fa immediatamente passare le fame, non so a voi, per cui per nutrirmi mangio frutta, insalata, pomodori, pomodori e pomodori. Anche l’insalata di riso e la pasta alla crudaiola mi pacciono, ma non del tutto, per questo cerco sempre alternative valide. Quando ho guardato Continua a leggere..