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Buongiorno e buon lunedì! Qui a Light and tasty oggi si va di Carne! La carne è un elemento essenziale nella dieta, tranne per chi è vegetariano o vegano (e non voglio aprire dispute), è ricca di proteine, ferro, grassi.L’elevato contenuto proteico è in grado di stimolare la secrezione dell’ormone della crescita, che con il Continua a leggere..

Voglia ancora di mare, di estate, anche se si è all’inizio dell’autunno in città. Sentire il calore del sole e il profumo del mare con un piatto a base di pesce. Triglie e Gallinelle. In Italia due sono le specie di triglie presenti nei mari: le triglie di scoglio o di fango. Le triglie hanno Continua a leggere..

Che ci crediate o no..questa meraviglia e’ una ricetta super velocevenuta fuori utilizzando fondi di frigoda consumare prima della mia partenza!! INGREDIENTI x 4/5500g fettuccine 150g di spek (tagliato a tocchetti piccolimezza verza(priva di coste..solo le foglie tagliuzzate e lavatemezzo porro (affettato sottile250g.ricotta di bufalaolio evo q.bsale (solo x la pastaparmigiano grattugiato /abbondantecrema di peperoncino Continua a leggere..

Che ci crediate o no..questa meraviglia e’ una ricetta super velocevenuta fuori utilizzando fondi di frigoda consumare prima della mia partenza!! INGREDIENTI x 4/5500g fettuccine 150g di spek (tagliato a tocchetti piccolimezza verza(priva di coste..solo le foglie tagliuzzate e lavatemezzo porro (affettato sottile250g.ricotta di bufalaolio evo q.bsale (solo x la pastaparmigiano grattugiato /abbondantecrema di peperoncino Continua a leggere..

Come riattivare il metabolismo? Ti proponiamo un menu senza glutine molto utile anche per dimagrire. La ricerca scientifica ha infatti confermato che esiste una correlazione tra la sensibilità al glutine e la capacità dell’organismo di bruciare in modo veloce le calorie ingerite. Ecco perché, pur mangiando poco, spesso si ingrassa e non si riesce a Continua a leggere..

Se non è il primo mio post che leggere, conoscete il mio amore per le piccole aziende agricole legate al territorio ed orientate alla qualità. Gestire un’azienda di piccole dimensioni, in Italia, non è facile. Valorizzare il territorio, puntando sulla migliore materia prima e le lavorazioni più attente, nemmeno. Farlo ad un prezzo competitivo, considerando Continua a leggere..

Profumi che rievocano l’autunno quali la cannella, la zucca che sprigiona odori intensi, dolciastri, e la frutta secca; le mandorle non sono proprio autunnali, ma qui in Sicilia lasciano ancora il ricordo in questo periodo dell’anno, tanto che io in casa le ho in guscio raccolte in Agosto durante una gita fuori porta. C’è poco da fare, Continua a leggere..

Pur essendoci stata diagnosticato il morbo celiaco, ognuno di noi sviluppa sintomi diversi e poi, c’è, come me… che l’ha scoperto per caso, essendo del tutto asintomatica. Nonostante ciò, però, possiamo classificare i sintomi più comuni che la celiachia comporta. Vediamo se vi ritroviate in alcuni di questi:   1- DOLORE ADDOMINALE: e’ sicuramente primo fra Continua a leggere..

Sono io oggi l’ambasciatrice della Cucina di Corte del Calendario AIFB, dove lì potete leggere l’organizzazione e gli usi nelle cucine e nei banchetti nelle più grandi Corti d’Italia. Qui vi presento un dolce tipico della città di Vigevano dove ho vissuto fino ad un paio di mesi fa e a cui sono molto affezionata. Continua a leggere..

La crema di zucca rappresenta senza dubbio una delle molteplici e buonissime idee per utilizzare il frutto simbolo dell’autunno, ovvero la zucca rossa, emblema anche di riti e tradizioni del periodo in questione. Facile e veloce, semplice e molto genuina; la presenza dei cubetti di patata rende la crema  di zucca ancor più densa e cremosa, e Continua a leggere..