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Domani è Natale… Questa è la notte più magica e domani il giorno più bello e tanto atteso dai più piccoli. Quando ero piccola ricordo che la sera della vigilia non volevo mai andare a dormire,volevo aspettare Babbo Natale,volevo aspettare l’omone vestito di rosso che portava i regali a tutti i bambini del mondo. Ogni Continua a leggere..

Queste crocchette di patate e salsiccia sono perfette come antipasto finger food prima di pranzare. Sono facili e veloci da fare e senza frittura, nonostante ciò rimangono croccanti fuori e morbide dentro. Una perfetta idea dell’ultimo minuto per un aperitivo stuzzicante e pieno di gusto durante le feste. Piacciono tanto ai bambini perchè sembrano fritte e sono morbidissime, non c’è… Continua a leggere..

Anche quest’anno sta per arrivare il Natale e io vi faccio gli auguri postando la ricetta dei miei biscotti a tema natalizio! Gli ho chiamati così non solo per la forma, ma anche per il loro profumo che richiama molto questo periodo dell’anno! Zenzero, agrumi, cioccolato… per me è questo il profumo del Natale

Eh sì… in questo video c'è tutta, ma proprio tutta la redazione dell'Antro!  Chi siamo?  Ora, che siamo gente non troppo normale e poco seria, leggera come lo zucchero filato lo sapete tutti, cmq per chi venisse qui per la prima volta siamo nè più, nè meno tutti i componenti della famiglia De Win al Continua a leggere..

Quest’anno mi sono voluta sbizzarrire con le sospensioni del Panettone, e sebbene sia dell’idea che il classico con Arancia e Cedro candito e Uvetta sia il migliore per il suo caratteristico profumo ed aroma, avendoci ormai preso la mano coi panettoni, ho voluto sperimentare.Questa versione è con Pere candite al posto dell’Uvetta e Cioccolato extrafondente Continua a leggere..

Zuppa alle mele, carote, porri e finocchi  Immaginiamo una giornata d’inverno, così fredda che neanche i nostri mantelli di ruvida lana riescono a scaldarci.  I nostri respiri si gelano nell’aria cristallina; finalmente stiamo per arrivare alla nostra meta, il monastero…  No, non siamo nel 1327 e non siamo per arrivare in una misteriosa abbazia dell’Italia Continua a leggere..

Tempo di castagne, e quindi castagnaccio sia. In realtà, è da molto che volevo prepararlo, ma mi ha bloccato il gran numero di variazioni non solo regionali, ma anche locali di questa ricetta. Una ricetta che ovviamente non appartiene alla mia cultura, ma piuttosto al centro Italia e soprattutto alla Toscana (ma viene preparato anche Continua a leggere..

Clicca qui per il video La “Torta del Re” è una pasta lievitata dolce a forma di corona “intarsiata” di frutta candita e secca, che simboleggia i doni offerti dai Re Magi: la crosta della torta l’oro, la frutta la mirra e l’aroma l’incenso. La tradizione vuole che all’interno dell’impasto sia messa una fava (reminiscenza Continua a leggere..

L’argomento dell’alimentazione BIO, della scelta del volersi bene mangiando ed utilizzando nella vita di ogni giorno i prodotti della Terra, così come Madre natura ce li ha donati, è l’argomento di questo articolo. “Biologico”, infatti, per definizione generale si riferisce a tutti quei prodotti che preservano, per il 95%, tutte le loro caratteristiche originarie (peso Continua a leggere..

Alberello di bocconcini ripieni Il classico alberello di natale preparato con un soffice impasto lievitato ripieno di ricotta ed affettati. Ingredienti per l’impasto: 1 kg di farina 350 gr di latte 30 gr lievito di birra 190 gr burro 30 gr sale 10 gr zucchero per la farcitura: 100 gr. di prosciutto cotto in una sola Continua a leggere..