Tag Archives: dell

FUSILLI SALSICCIA E CARCIOFI INGREDIENTI: 320 g di fusilli, 4 carciofi, 200 g di salsiccia, 1 spicchio d’aglio, mezzo bicchiere di vino bianco vermentino di Gallura, pecorino grattugiato, olio d’oliva., pomodori freschi a cubetti, sale, pepe. PREPARAZIONE Pulire i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure e spuntare le restanti. Tagliare ogni cuore di carciofo Continua a leggere..

Questa era una meraviglia di focaccia molto morbida e gustosa preparata perché mi mancava il pane, la soddisfazione non era mancata.  Era buona da sola, accompagnata con dei salumi e formaggi, o per accompagnare i pasti.Ingredienti : 750 gr farina 0 per pizze e focacce 525 gr acqua 7 gr lievito secco attivo 15 gr sale 8 Continua a leggere..

Il calzone di cipolle pugliese fa parte della tradizione della Puglia più antica ed è in sostanza una torta rustica fatta di una sottile sfoglia di pasta di pane e ripiena di cipolle, acciughe, olive, capperi e pomodori. E’ una pietanza che viene fatta spesso, ma soprattutto nei giorni di festa, in particolare nel periodo Continua a leggere..

Si dice che sia una pianta che allontana la malinconia.  La borragine,nel mio dialetto ” vurrajna”, è un’erba spontanea che cresce spontaneamente nei paesi dell’area mediterranea. Presenta larghe foglie coperte da una ruvida peluria lattiginosa  e dei bellissimi fiori azzurri.L’etimologia del nome è incerta: secondo alcuni potrebbe derivare dal latino burus che significa ispido, ruvido, Continua a leggere..

Questa crostata fantastica l’ho realizzata per la cena di San Silvestro: mi è piaciuta moltissimo, per cui ho deciso di riproporla per la festa di San Valentino. E’ un misto di dolcezza, aromaticità, croccantezza e sensualità, requisiti che ne fanno una crostata dell’amore come l’ho voluta chiamare. Dovremo realizzare 4 preparazioni: la frolla per la Continua a leggere..

<!– x-tinymce/html –>Dentice alla pizzaiola Dosi per 4 persone ingredienti per dentice alla pizzaiola Quattro fette di pesce  150 grammi l’una olio extravergine di oliva prezzemolo alloro Un pizzico di sale Un pizzico di pepe Farina aglio 350 g di pomodori freschi Due acciughe Origano preparazione prima di tutto spruzzare le fette di pesce con dell’olio Continua a leggere..

Chi non conosce Elio Fiorucci? Lo stilista che ha rivoluzionate il concetto della moda rendendola Pop, e che, nella sua boutique di Milano in galleria Passerella ha attirato una clientela che spaziava dalla teen-ager alla signora borghese. Per celebrarlo la sorella Floria Fiorucci (Creative Director Archivio “Love Therapy”) e Paola Maddaluno (docente di Design del tessuto) hanno Continua a leggere..

  È Brigitte Bruschi dell’Agriturismo Cà Sottane di Borgomaro, nell’entroterra imperiese, la vincitrice della prima edizione di Agrichef Varazze  Festival Liguria, la manifestazione promossa da Turismo Verde di Cia-Agricoltori Italiani per valorizzare le aziende agricole del nostro paese e la loro cucina.   Federica Crotti (Cia) al centro con le vincitrici   La tappa ligure di Agrichef Varazze  Festival andata in scena mercoledì Continua a leggere..

buongiorno,siamo a febbraio il mese più gioioso anche se breve questo mese è ricco di eventi le giornate ancora fredde e corte sono allietate da  Carnevale e San Valentino questa volta ci fermiamo a festeggiare e a proporvi noi di idea menù  menù degli innamorati io ci sono per il secondo piatto e certo non Continua a leggere..

E alla fine un altro tassello della grande ristorazione genovese va al suo posto. Davide Cannavino andrà a “bruciare pentole “, secondo l’espressione che più gli piace, in Toscana. Più precisamente al Ristorante Gourmet con Gusto a Porto Santo Stefano dove lo attendono a braccia aperte. Tanto che il  sito ufficiale lo ha già idealmente Continua a leggere..