Tag Archives: decorazione

La namelaka è una crema setosa e avvolgente, una delizia per il palato. Se non l’avete mai assaggiata questa è la ricetta giusta per voi! Una crostata moderna che non è eccessivamente difficile, ma che vi darà delle grandi soddisfazioni! Frolla sablè, coulis di fragole e namelaka al limone. Io amo le fragole e questo Continua a leggere..

Mia figlia,in occasione del suo compleanno ma ha fatto una richiesta specifica: “Mamma mi fai il semifreddo alla torroncino?” Subito supportata dalla mia nipotina. Ho girato tre supermercati…no torrone al che le ho detto prova tu a trovarlo altrimenti cambiamo dolce… L’ha trovato e quindo non avevo più scuse! In piu volevo usare uno stampo Continua a leggere..

Le maddalene vibonesi sono dei biscotti golosissimi e facilissimi da preparare e gustare in qualsiasi occasione. Sono tipici di Vibo Valentia, la mia città, dove non esiste pasticceria senza questi biscotti in vetrina. Da tempo volevo prepararli in casa e parecchie volte l’ho fatto con scarsi risultati. Ma poi ho scoperto il segreto delle maddalene Continua a leggere..

 ricetta linguine agli scampidosi per  4 personeingredienti320 g di linguine350 g di pomodorini800 g di scampi2 spicchi di aglio1 peperoncinometà cipolla1 carota1 gambo di sedano1 bicchiere di vino biancoolio  extravergine di olivaprezzemolo salepreparazionesciacquate gli scampi  sgusciateli  tenendone da parte 8 interi per la decorazione  del piatto estraete la polpa e tenete da partepreparate

Maggio, mese delle rose ma anche mese delle fragole ma ancora anche di tanti festeggiamenti che riprendiamo a celebrare tutti insieme. Ho pensato a tutte queste cose mentre mi apprestavo a preparare un dolce speciale, insieme alla necessità di utilizzare un residuo delle festività pasquali, ovvero una ottima colomba artigianale che non poteva certo finire Continua a leggere..

La panna cotta salata rosmarino e arancia è un piatto che mi riporta indietro nella memoria ad una splendida serata di tanti anni fa. In realtà il piatto di quella sera era la versione dolce, ma nella mia memoria, più del gusto del piatto è rimasta la piacevolezza dell’evento. Una festa nel Chianti Una mia Continua a leggere..

Lo Zuccotto di Colomba al tiramisù è un dessert senza cottura, facile e veloce e… troppo buono! Vi farà fare un figurone con tutti i vostri ospiti. Tempo di preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 4 Ore Porzioni 12-15 fette Ingredienti mezza colomba (circa 500g) 500 g di mascarpone150 g di zucchero 200 ml di panna Per la bagna: 100 ml di caffè  zuccherato Per Continua a leggere..

Un dolce classico, sontuoso, elegante e dal gusto raffinato. Un dolce perfetto per un’occasione come un compleanno, il pranzo di Pasqua, una Prima Comunione o un’altra ricorrenza in primavera. Le fragole che lo caratterizzano possono poi essere sostituite con frutti di bosco durante la stagione estiva. DifficoltàDifficile CostoMedio Tempo di preparazione2 Ore 30 Minuti Porzioni12 Continua a leggere..

  Il casatiello dolce è una golosa ricetta antichissima napoletana, preparata nel periodo di Pasqua. È un dolce  speciale, poiché sprigiona un’aroma e un profumo legato proprio a questa stagione: fior d’arancio, limone..di buono insomma. La sua preparazione prevede l’utilizzo del criscito o lievitino, il risultato finale sarà come mordere un vecchio ricordo, fatto di Continua a leggere..

Il Casatiello sugna e pepe è la versione antica del casatiello farcito con salumi napoletano  super conosciuto. Non è altro che un impasto del pane con l’aggiunta di uova e arricchito con Sugna e pepe. Solitamente si usa per accompagnare la “fellata”(tagliere con salame, salsiccia,pancetta,capocollo e ricotta salata semistagionata). Questa è la nostra ricetta di Continua a leggere..