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PANCAKES adatti alla dieta…. Si avete proprio letto bene, questi favolosi PanCake, non vi faranno sentire in colpa se vi vorrete concedere una dolce colazione…. Sono preparati con ingredienti leggeri e magri, ma senza far perdere il buon sapore….. Adesso che sono in ferie mi concedo la colazione in maniera tranquilla e beata, però chiaramente Continua a leggere..

Verdure con cuore di merluzzo Verdure con cuore di merluzzo Un piatto leggero, sano, ricco di omega 3, perfetto per una cena leggera e “colorata”. Io ho usato il filetto di merluzzo fresco (pulito e spinato dal pescivendolo di fiducia), ma voi potete usare anche i filetti surgelati, facendoli scongelare bene prima della cottura in Continua a leggere..

Interviene su meccanismi neurochimici che favoriscono il rilascio di serotonina ed endorfine inducendo piacere e benessere e contiene principi psicoattivi che contrastano ansia e depressione… Di cosa sto parlando? Ma del cioccolatoooo ,di questa delizia capace di creare dipendenza .Ormai e’ risaputo che le sostanze chimiche contenute nel cioccolato reagiscono con le sostanze chimiche del nostro corpo Continua a leggere..

Io li conosco I domani che non arrivano mai Conosco la stanza stretta  E la luce che manca da cercare dentro  Io li conosco i giorni che passano uguali  Fatti di sonno e dolore  e sonno per dimenticare il dolore  Conosco la paura di quei domani lontani  Che sembra il binocolo non basti  Ma questi Continua a leggere..

Napoli, si sa, è famosa per la sua cucina, dolce o salata, e i suoi prodotti sono conosciuti in tutto il mondo. Tante sono le creazioni partenopee cui è impossibile resistere e, tra questi, figura sicuramente il panino napoletano.  A Napoli lo si trova un po’ ovunque: dal panettiere, dal salumiere, nei supermercati etc. Chiamato anche Continua a leggere..

Le polpette di verdure sono un’alternativa sfiziosa e leggera delle classiche polpette di carne. Facili da fare sono ideali nella stagione estiva sia come antipasto che come secondo, magari accompagnate da una fresca insalata verde o di pomodori.  Salutari e se vogliamo anche leggeri sono un modo gustoso di far assaporare le verdure anche ai Continua a leggere..

Ho preso spunto dalla ricetta della mia amica Maria Bonaccorso Tartare di Tonno rosso – Il cuore in pentola Per fare la Tartara di Tonno dovete scegliere del filetto magro, la riconoscete dal colore rosso intenso e senza nervature. La tartara è un piatto prelibato, il tonno viene tagliato a cubetti a coltello, condito con olio Continua a leggere..

Pavlova è un dolce di origine australiana, facile da cucinare. E’ composto da una base di meringa leggera e croccante, con il cuore tenero e morbido, ricoperta da panna montata e frutta.  Fu creato in onore della ballerina Anna Pavlova: la base bianca doveva ricordare un tutù e la delicatezza del sapore richiamare la grazia della ballerina. L’articolo Pavlova Continua a leggere..

La sbriciolata al limone è un dolce fresco, goloso e profumato. Un guscio di croccante pasta frolla sbriciolata che racchiude un cuore cremosissimo di crema al limoncello.Va servito freddo quindi perfetto per la bella stagione.Vi lascio qui la ricetta della crema pasticcera al limone e limoncello che vi servirà per la farcitura.Provate a realizzare il famoso limoncello ischitano in Continua a leggere..

Facile da preparare, bella da vedere, ma soprattutto golosa, la millefoglie alle fragole è un dolce fresco e buonissimo nella sua semplicità. Di solito per la millefoglie si usa la crema pasticcera, stavolta io ho optato per una farcitura a base di mascarpone, panna e latte condensato, una crema soffice, senza uova e che si Continua a leggere..