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Crostata al Cioccolato e Ricotta Senza Cottura
CONDIVIDI: La Crostata al Cioccolato e Ricotta Senza Cottura è un dolce facilissimo e velocissimo da realizzare, bello ed ovviamente delizioso! Per prepararla ci serviranno solo cinque ingredienti: biscotti al cacao, burro, ricotta, zucchero e gocce di cioccolato. Si prepara davvero in pochi minuti e può essere personalizzata a piacimento in mille modi diversi: usando Continua a leggere..
Taste Of Milano 2017 – La Cucina degli Chef Stellati lascia sempre il segno
Oltre a me altri 22 mila visitatori, hanno varcato le porte del The Mall e si sono fatti trasportare dai sapori e dai profumi dell’alta cucina.Quest’anno Taste of Milano ha accolto 20 ristoranti chiamati ad alternarsi nella quattro giorni milanese, I quali erano affiancati da un ristorante speciale dedicato a Tutto Food gestito in collaborazione Continua a leggere..
cracker al grano saraceno
In cucina ci sono le mode, ma ci sono anche ingredienti preferiti, o che per lo meno sono predominanti durante un certo periodo. Nel mio caso, di questi tempi vado matta per la farina di grano saraceno, che cerco di usare quanto più possibile, nella pasta fresca, nei dolci, nelle impanature… e adesso anche nei… Continua a leggere..
Il Pela Aglio: la mia prova
La seconda volta è più facile? Forse lo è stata, ma il giudizio lo lascio a voi! Ecco il mio nuovo video parlato, questa volta la prova di un utensile che a prima vista sembra superfluo ma vi assicuro che sa essere indispensabile, il Pela Aglio. Ecco la mia prova per voi Se vi è Continua a leggere..
Riso: torna il “Razza 77”. Sfida al “Carnaroli” per il risotto perfetto
Quale riso per un risotto perfetto? La prima varietà che viene in mente è di certo il Carnaroli, molti utilizzano il Vialone Nano e ci sono alcuni particolarmente affezionati all’Arborio. Ma c’è una varietà di riso che oggi in pochi ricordano, e che negli Anni Cinquanta era considerata ideale per il risotto: il Razza 77. Continua a leggere..