Tag Archives: cucina

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I Biscotti al Limone e Farina di Mais sono dei fantastici dolcetti perfetti per la prima colazione ma non solo. Si preparano utilizzando solamente una ciotola capiente ed un cucchiaio da cucina, niente fruste elettriche. Possiamo personalizzare i biscotti in mille modi diversi, facendoli più grandi o più piccoli, o magari aggiungendo ingredienti extra all’impasto, Continua a leggere..

Ve ne avevo già parlato, io sono una fan di Lisa Biondi. Solo chi ha vissuto gli anni 60, probabilmente sa di chi parlo. Era una “fantomatica” (nessuno la mai vista o ci ha mai parlato) signora che dispensava consigli di cucina e che scriveva libri e articoli. Anni dopo si è saputo che effettivamente Continua a leggere..

Se state cercando un dolce facilissimo da preparare e perfetto per la colazione, la Ciambella alla Ricotta e Uvetta fa esattamente al caso vostro! Si prepara utilizzando solamente una ciotola capiente ed un cucchiaio da cucina, nient’altro, neanche le fruste elettriche. Possiamo personalizzare la Ciambella alla Ricotta e Uvetta aggiungendo ingredienti extra al composto, come Continua a leggere..

Ho conosciuto Tanja Grandits durante il St.Moritz Gourmet Festival. Nata vicino ad Albstadt in Germania, da padre austriaco originario della Stiria, regione conosciuta per la produzione di carne e vini, è proprietaria e chef del ristorante Stucki di Basilea, con due stelle Michelin e 18 punti della guida GaultMillau. Il locale in società con il marito René Graf si Continua a leggere..

Alette di pollo fritte impanate Le alette di pollo fritte impanate sono un secondo piatto economico ma molto sfizioso. Le ali di pollo sono composte di tre parti: la punta finale che praticamente è fatta solo di osso e pelle e si può scartare, la parte centrale e la coscetta di ala che è la Continua a leggere..

La Torta alle More, Ricotta e Limone è un dolce cremoso e facilissimo da preparare, ottimo per qualcuno occasione, dalla colazione al dopo cena. Si prepara utilizzando ingredienti facilissimi da reperire e pochi strumenti, infatti ci serviranno solamente una ciotola capiente, un cucchiaio da cucina ed un mixer per tritare l mandorle, nient’altro. Possiamo personalizzare Continua a leggere..

Muffins senza glutine con purea di fave I muffins senza glutine con purea di fave sono dei dolcetti che ho provato a preparare con il purè di fave che mi era rimasto dalla preparazione del primo piatto di purea di fave e cicorie.   Molto buoni e profumati hanno lasciato tutti molto sorpresi, quando ho… Continua a leggere..