Tag Archives: cucina

Questo mese per lo #scambioricette,  ho voluto osare reinterpretando un classico della cucina siciliana. In realtà ho scelto questa ricetta anche  perchè Claudia del Blog “La pagnotta Innamorata” ha realizzato una versione con il pesce spada che mi ha molto incuriosito e poi ha dedicato questa ricetta al grande commissario Montalbano, personaggio  strepitoso,  frutto della Continua a leggere..

Mammà, tu avisse partecipa’ a ‘nu programma ‘e cucina dint’ ‘a televisione! Così, con una scena quasi familiare, ha iniziato la prima stagione di Gomorra, serie diventata ormai un cult sia qui che all’estero. A breve, ci sarà la quarta e attesissima stagione e, quindi, ho deciso di omaggiare una serie che mi ha colpito Continua a leggere..

6 cibi sani che non devono mancare a tavola: Quasi tutte le diete (o regimi alimentari) hanno degli alimenti da evitare: alcuni legumi, latticini, pane, pasta e zuccheri vari, ma ci sono anche degli alimenti consigliati in quasi tutte le diete. Quindi invece di soffermarci sul “divieto” è opportuno puntare sugli alimenti sani e vivere i Continua a leggere..

6 cibi sani che non devono mancare a tavola: Quasi tutte le diete (o regimi alimentari) hanno degli alimenti da evitare: alcuni legumi, latticini, pane, pasta e zuccheri vari, ma ci sono anche degli alimenti consigliati in quasi tutte le diete. Quindi invece di soffermarci sul “divieto” è opportuno puntare sugli alimenti sani e vivere i Continua a leggere..

Cake Day 2019, lactose free Buongiorno amici del web, il 17 marzo i social hanno festeggiato il Cake Day per celebrare le torte in tutte le loro espressioni. Animate da Maria (https://www.mabka.it/) e Vanessa (https://www.sgrufetta.com/) un gruppo di 14 foodblogger ha preparato altrettanto 14 torte con un denominatore comune, essere senza lattosio. Ce ne sono Continua a leggere..

Un primo piatto della cucina cinese che vi conquisterà!  Veloce e pratico da preparare, gli gnocchi di riso col Bimby  sono un piatto leggero e gustoso,  adatto anche a chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana  Semplici gnocchi di riso con tante buone verdure!  Ed eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la leggerezza e il Continua a leggere..

La Crostata al Cioccolato e Fragole è un dolce golosissimo e bellissimo perfetto per la stagione primaverile. Si prepara utilizzando pochi ingredienti, facili da reperire ed altrettanto facili da lavorare. La base della Crostata è composta da biscotti secchi tritati e burro sciolto, come avviene nella cheesecake, la crema al cioccolato è una ganache al Continua a leggere..

Oggi il Lungomare di Napoli è uno dei posti più famosi al mondo. Chiedete a chiunque e tutti avranno in mente l’immagine del mare dal quale sembra emergere il Castel dell’Ovo con il Vesuvio che irrompe maestoso alle sue spalle. Sul Lungomare sorgono parte dei lussuosi alberghi napoletani, brulicano trattorie e pizzerie e, da quando Continua a leggere..

Non solo le pentole e le padelle in rame sono belle e attraenti in cucina, ma essendo il rame un eccellente conduttore di calore (conduce il calore meglio di alluminio, acciaio inossidabile e ghisa) è ottimo per cucinare al top della gamma. Gli chef più esperti lo apprezzano utilizzando pentole in rame per preparare ogni Continua a leggere..

Ciambella con albumi e sciroppo di canditura Oggi vi posto la ricetta di un ciambellone che non ha precedenti nel web e credo di averne l’esclusiva eheh, in quanto è preparata con soli albumi e con lo sciroppo di canditura della frutta!  Per chi frequenta i gruppi di cucina e di panificazione su Facebook sa benissimo che Continua a leggere..