Tag Archives: cucina

Brownies al cioccolato ricetta originale americana: La migliore versione di brownies mai provata, ho realizzato spesso questo dolce americano che amo molto, col tempo ho perfezionato e cercato ricette che mi convincessero di più, questa è la mia versione definitiva. Dalla consistenza quasi cremosa, compatto e buonissimo. Ingredienti per una teglia da 30×25 Burro 280 Continua a leggere..

La crostata frangipane con frutti di bosco è la ricetta perfetta per San Valentino. Si prepara con una pasta frolla aromatizzata all’amaretto e una crema frangipane alle mandorle con frutti di bosco. La crostata viene decorata appoggiando sopra con un disco di pasta frolla con dei cuoricini riempiti di confettura ai frutti di bosco. Se state Continua a leggere..

Il mio nome è Maria Grazia ma, ormai da diversi anni, alcuni amici mi chiamano Mary Grace. Mi sono così affezionata a questa sorta di pseudonimo che, quando ho deciso di entrare nel mondo del food blogging, ho deciso di omaggiarlo inserendolo nel titolo del blog. Le mie passioni sono tante: il teatro, la lettura, Continua a leggere..

Tagliatelle con panna e Tartufo, un fantastico piatto il tubero più desiderato. Con un prodotto così le tagliatelle devono essere all’altezza quindi il Tartufo non è solo nel condimento ma anche nella pasta per conferigli un sapore e un profumo che non si potrà dimenticare facilmente. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Continua a leggere..

E alla fine un altro tassello della grande ristorazione genovese va al suo posto. Davide Cannavino andrà a “bruciare pentole “, secondo l’espressione che più gli piace, in Toscana. Più precisamente al Ristorante Gourmet con Gusto a Porto Santo Stefano dove lo attendono a braccia aperte. Tanto che il  sito ufficiale lo ha già idealmente Continua a leggere..

Ciambelle fritte con purea di fave Le ciambelle fritte con purea di fave sono una ricetta che ho provato in questi giorni. Avendo preparato il purè di fave che insieme alle cicorie di campo è uno dei piatti pugliesi tipici, ed essendomi rimasto una buona quantità ho deciso di preparaci delle ciambelline fritte. Ho fatto… Continua a leggere..

Recensione: oltre a Tripadvisor c’è di più. Diciamola tutta, il Gufetto, alla fin fine, convince e non convince. Una visione un po’ anglosassone, fatta di anonimato da parte dei recensori e l’idea, da parte di molti, che ciò che viene scritto vada sempre preso con le molle. Così, prima di mettere la propria pancia a Continua a leggere..

Agrichef  Varazze , ecco il festival : svelati i nomi degli agriturismi in gara e la composizione della giuria Sono dieci le aziende agricole che, con i rispettivi cuochi di riferimento, prenderanno parte alla prima edizione ligure di Agrichef Festival. Parliamo della rassegna promossa da Turismo Verde di Cia-Agricoltori Italiani per valorizzare la professionalità con la Continua a leggere..

Purè di fave come prepararlo secondo tradizione Il purè di fave, o la purea di fave se ci si vuole riferire al genere femminile del termine francese, è un piatto pugliese, semplice e povero, della tradizione contadina. In Puglia la ricetta viene tramandata da decenni di generazione in generazione seguendo le ricette di famiglia. Alcuni… Continua a leggere..

Taralli alla curcuma e finocchio bolliti I taralli alla curcuma e finocchio sono una versione particolare dei taralli pugliesi classici. In questi giorni mi sono dedicata alla preparazione dei taralli in varie versioni e utilizzando varie ricette. Questa versione un po’ particolare mi è molto piaciuta. Ingredienti per circa 30 taralli: 250 g di farina… Continua a leggere..