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Non so voi, ma io adoro i semini di sesamo *-* Ingredienti: x2 persone 200 gr di broccoli calabresi già bolliti 20 cm di radice di zenzero pulita e tagliata a pezzi 1 spicchio d’aglio Olio evo q.b. Una manciata di semi di sesamo bianchi 2 – 3 cucchiai di salsa di soia Attrezzatura necessaria: Continua a leggere..

Questo mese all‘MTC si parla di Cheesecake, quelle deliziose torte americane dalla consistenza unica e dal sapore inconfondibile… e tutto merito di Annalù e Fabio, i vincitori della scorsa sfida, hanno preparato dei biscotti spaziali, meritando questa vittoria (per loro è già la seconda volta!) alla sfida più amata del web!Le regole della sfida parlano Continua a leggere..

Finalmente riesco a postare questa ricetta pensata e cucinata la scorsa settimana quando, ai primi giorni di maggio, sembrava essere già arrivata l’estate… perché è proprio d’estate quando fa molto caldo e non si ha molta voglia di accendere troppo i fornelli che questo piatto arriva a deliziare i palati.Non avevo mai cucinato i paccheri, Continua a leggere..

A volte le cose nascono così… un po’ per gioco, un po’ per passione, poi ti ritrovi che ad un certo punto che sei passata dall’imparare ad insegnare, ed è proprio in quel momento che capisci di aver realizzato te stessa. Un ringraziamento speciale va ai ragazzi del centro ScambiaMenti di Cervia, che hanno riposto fiducia in Continua a leggere..

Ciambella al caffè al profumo di arancia  Ingredienti 120 g di farina 10 g di cacao amaro in polvere 2 cucchiaini di caffè 1,2 dl di latte parzialmente scremato un uovo un’arancia non trattata 30 g di zucchero di canna 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiaini di lievito in polvere sale Preparazione 1) Continua a leggere..

Questa volta vi voglio dare una ricetta leggera, che in vista dell’estate non guasta… tofu saltato con sesamo… un secondo gustoso e velocissimo da preparare! Ingredienti: 400 g tofu 4 cucchiai salsa di soia 1 cucchiaio di semi di sesamo 2 cucchiai olio extra vergine di oliva   Mettete in una ciotola la salsa di Continua a leggere..

Eccoci all’appuntamento con la “Scuola di Cucina”, oggi parleremo di Pesi e Misure. Quante volte vi sarà capitato di vedere una ricetta che vi piaceva e volerla subito provare ma le pesate e le misure erano un po’ diverse da quelle che si usano abitualmente? A me molte volte…così ho pensato bene di dedicare un Continua a leggere..

Se vi dicessi che ieri mi è stata consegnata frutta e verdura direttamente a casa mia ci credereste? Ebbene si.  Season Eat, una nuova start-up creata da ragazzi giovanissimi e con grande voglia di fare (bene), permette di ricevere prodotti biologici direttamente dal contadino, grazie ad un carinissimo box di frutta e verdura fresca e Continua a leggere..

Tutù Una ricetta antichissima, facile e golosa: biscotti tutù. La crosticina di glassa che si spacca lasciando sotto i denti il contrasto con un dolcetto morbido e profumato. Si conservano cosi’ bene per anche due settimane! Saranno perfetti nei sacchettini anche da regalare. Ingredienti TUTU’ (per circa 60 dolcetti) 2 uova intere 200 g di Continua a leggere..

Ingredienti: per la frolla: 80 gr mandorle, 190 gr farina integrale di farro appena macinata, 3 cucchiai di amido di riso, 120 gr latte di riso, 4 gr cremortartaro, 2 cucchiai di sciroppo d’acero, un pizzico di vaniglia bourbon, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva. Per la crema: 100 gr cioccolato fondente, 2 tazze di latte Continua a leggere..