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Sarà questo tempo pazzerello che alterna la pioggia e il Sole di continuo, la frescura della sera che pizzica la pelle, ma accendere il forno in questi primi giorni di Maggio, non pare per niente strano e mi mette una serenità quasi istintiva.A cui non avresti mai voglia di sottrarti, nemmeno se stai già con Continua a leggere..

A me piacciono molto i piselli freschi come contorno, ma normalmente non li mangio né nella pasta né nel riso. Mi sembra sempre che siano un ingrediente slegato dal contesto. Ma guardando la trasmissione dello chef Cannavacciuolo che realizzava alcuni primi piatti creando una crema per avvolgere meglio la pasta, ho pensato di sfruttare l’idea Continua a leggere..

A casa mia il merluzzo è un pesce considerato di seconda, anzi terza categoria, però è indicato per chi vuole restare leggero a tavola, è ricco di acidi grassi omega 3, di sali minerali tra cui sposto lo iodio ferro e calcio e soprattutto è un pesce economico.  Quindi visto che quando lo porto in Continua a leggere..

Non amo in modo particolare il pesce quindi sono spesso alla ricerca di ricettine che me lo facciano piacere.I miei quadrotti di nasello sono ottimi serviti come finger food o anche come secondo, abbinato, come ho fatto io, alle zucchine trifolate. Ingredienti 500 gr di filetti di nasello100 gr di pancarrè1 uovo intero1 cucchiaio di Continua a leggere..

La vita è fatta di coincidenze….e la nostra la dice lunga!Il piccolo Elio si è beccato pure il virus bocca-mani-piedi, girava all’asilo da un mese e non l’abbiamo scansata….non ne scansiamo una, ahahahahOggi è il terzo giorno, ma vi giuro è tremenda e a lui ha preso la bocca, non mangia, piange e da quanto strilla ora Continua a leggere..

Share: Facebook Twitter Google + Pinterest Stampa Crostata di tagliatelle in sfoglia. Crostata di tagliatelle in sfoglia un’idea golosa e diversa per un primo piatto gustoso e sostanzioso. Ottima gustata tiepida, ma anche fredda è squisita. Questa torta di pasta presenta il vantaggio di essere preparata in anticipo, ottima per arricchire i nostri buffet e ideale Continua a leggere..

Ingredienti: 330 gr cocco tritato (residuo del latte di cocco), 2 banane, 80 gr datteri, 70 gr mandorle, 2 cucchiai cacao amaro. Preparazione: Per la preparazione del latte di cocco clicca qui: Latte di cocco. Tritare tutti gli ingredienti, ottenere delle palline dall’impasto e distribuirle sui cestelli dell’essiccatore con cartaforno. Essiccare per 18 ore. Buon Continua a leggere..

Avete biscottini o torte fatti in casa che stranamente non vi vanno più mangiati da soli e volete trasformarli in qualcosa di più accattivante? Io ho usato quello che rimaneva di questa torta qui: Ricetta torta cioccolato e mele. Ingredienti: 190 gr torta sbriciolata (o biscotti), 100 gr cioccolato fondente, 30 ml latte di cocco, Continua a leggere..

Fatto…ho voluto provare a preparale anche bicolore.Oggi la colazione allegra e colorata. Ingredientiper 24 briochePer impasto alla vaniglia350 di farina Manitoba55 gr di zucchero180 gr di latte a temperatura ambiente5 gr di miele7 gr di lievito di birra secco1 tuorlo (15 gr)1/2 cucchiaino di pasta aromatica all’arancia1/2 cucchiaino di pasta al limone ( o stessi Continua a leggere..

Si fa in 5 minuti, non c’è bisogno di una bilancia ma solo di un cucchiaio.. et voilà, una ciambella morbidisssssima e buonissima!!! Ideale per la colazione, ma adatta ad ogni occasione… Ingredienti per uno stampo da ciambella di 23 cm di diametro: 3 uova un pizzico di sale 12 cucchiai di zucchero 10 cucchiai Continua a leggere..