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Paccheri al forno con salsiccia e pomodorini Un primo piatto molto sostanzioso, facile da realizzare ed economico da condividere con gli amici. Ingredienti per sei persone 500 gr. di paccheri 50o gr. di pomodorini pachino 300 gr. di salsiccia 300 gr. di mozzarella 1 ciuffetto di erba cipollina olio extravergine d’oliva per la besciamella 1 Continua a leggere..

Il Risotto ai fiori di zucca con fiori di zucca pastellati è davvero delizioso. Per molto tempo ho pensato che i fiori di zucca si potessero mangiare solo se pastellati, ripieni e fritti, ma da quando ho provato a farne un risotto ho cambiato idea! Il Risotto ai fiori di zucca con fiori di zucca Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone:- 6 cavolini di Bruxelles- una carota- mezzo cavolfiore- un rametto di rosmarino- 100g mollica di pane fresco- un cucchiaio di semi di sesamo- 20g pistacchi- 30g parmigiano reggiano grattugiato- olio extravergine di oliva- sale Preparazione:Lavare e pulire le verdure, incidere a croce la base dei cavolini, dividere il cavolfiore in cimette, Continua a leggere..

La primavera è la stagione dei picnic, dei pranzi all’aperto, si ha meno voglia di stare ai fornelli e si preferiscono cibi freschi e leggeri. Aprile è stato il mese delle scampagnate, per noi al sud – ma non solo –  la pasquetta e il 25 aprile sono l’occasione perfetta per le grigliate e le gita Continua a leggere..

E poi ti accorgi che hai comprato troppa frutta, che in qualche modo devi usarla e che una torta di mele e pere piace sempre, soprattutto se si sbriciola in bocca. Ingredienti 400 gr di farina200 gr di burro morbido200 gr di zucchero più 1 cucchiaio1 uovo1 pizzico di sale1 cucchiaino di estratto di vaniglia1 Continua a leggere..

Per preparare le “Bistecche in Padella” ho scelto il “Lambrusco Reggiano”. Questo tipo di vino, ben si sposa con la carne di maiale che ho utilizzato. Delle bistecche veloci da preparare, gustose e profumatissime.   Ingredienti: 4  bistecche di maiale 1 bicchiere di Lambrusco 1 cipolla due  o tre cucchiai di passata di pomodoro olio evo sale erbe… Continua a leggere..

Facebook Google + Twitter Io amo gli gnocchi tutti, quelli classici con patate e quelli alla romana con il semolino … mi avevano sempre incuriosito quelli con la ricotta e ho voluto provarli … che dire sono BUONISSIMI e veramente facile da fare. Si possono utilizzare tutti i tipi di ricotta dalla vaccina o a Continua a leggere..

Fagottini di Zucchine con Tonno Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Fagottini di Zucchine con Tonno  Ciao a tutti!!! Oggi vi presento una mia idea per una cena o un pranzo veloce e gustosa…i miei Fagottini di Zucchine con Tonno !             Fagottini di Zucchine con Tonno Ingredienti 3 Zucchine Continua a leggere..

Per il Calendario del Cibo Italiano oggi è la Giornata Nazionale delle Lumache. Le lumache sono senza alcun dubbio tra i protagonisti più positivi, più riflessivi e più prudenti delle fiabe per i bambini, e con la loro lentezza proverbiale fanno davvero simpatia. Sarà dunque per questo motivo, o forse per quella bavetta non esattamente Continua a leggere..

Le crocchette alla provatura per il Club del 27 sono la mia proposta di questo mese. Il tema è il riso, per allacciarci al tema di Mtchallenge in corso in cui prepareremo il Sartù di riso, e si ispira alla sfida nr 41 di Mtc in cui si parlava di riso. Insomma un mese pieno Continua a leggere..