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La torta al limone e mandorle è un dolce profumatissimo e morbidissimo che può essere servito in qualsiasi occasione e momento della giornata. Si mantiene soffice anche a distanza di giorni e il suo profumo inonderà la cucina e la vostra dispensa.   Ingredienti 400 gr di farina 2 uova 80 gr di fecola di Continua a leggere..

Polenta con funghi pioppini e salsiccia La polenta con funghi pioppini e salciccia è un piatto gustosissimo, quasi una coccola. Il tempo di cottura di una polenta classica è intorno ai 35 minuti ma se si desidera prepararla velocemente si può utilizzare una farina precotta, come la Polenta Valsugana che cuoce in 8 o 10 Continua a leggere..

Inutile nasconderci dietro la tradizione italiana, ormai Halloween fa parte anche della nostra cultura, e una festa che piace soprattutto ai bambini nonostante il tema pauroso. Le mie figlie, ormai sono giorni che sono vestite da streghette e pretendono di mangiare tutte cose spaventose, così mi sono inventata qualche piccola ricetta per intrattenerli come questi Continua a leggere..

Facili, veloci da preparare, ma soprattutto golosissimi, questi biscotti sono ideali da gustare a merenda. Gli amanti della Nutella come me, non potranno proprio resistere!:) INGREDIENTI: 200 g di farina 00 100 g di burro 100 g di zucchero 1 uovo 2 cucchiai di cacao amaro un cucchiaino di lievito per dolci un pizzico di Continua a leggere..

Involtini primavera dolci Un involucro croccante ripieno di crema pasticcera e cioccolato, golosissima versione dolce dei classici involtini primavera. Per preparare l’involucro degli involtini primavera si possono utilizzare i fogli di pasta fillo, oppure gli appositi fogli carta di riso, o anche provare questa versione che darà un risultato molto simile agli involtini primavera tradizionali Continua a leggere..

Condividi: Vellutata di Ceci ricetta base, un piatto sostanzioso che in particolare con la stagione fredda si mangia volentieri sia a pranzo che a cena. Un tempo erano chiamati la carne dei poveri proprio per l’alto valore proteico ma contengono anche tante altre proprietà benefiche, inoltre cosa anche molto importante non contengono glutine quindi molto Continua a leggere..

Bagels con lievito naturale I bagels con lievito naturale è una pasta lievitata della cucina polacca e ebraica, il cui impasto, a forma di grosso anello, vengono cotti al forno dopo una breve bollitura in acqua. Ingredienti per 15 bagels piccoli 300 grammi di farina 00 100 grammi di farina manitoba 225 grammi di latte bollente 150 grammi di lievito Continua a leggere..

Questa torta farcita è un irresistibile peccato di gola, con la sua doppia farcia di crema pasticcera al rum e di crema ai marroni, perfetta per un festeggiamento o per chiudere in bellezza il pranzo della domenica. Si parte dalla realizzazione del pandispagna, che si può preparare il giorno prima come anche la crema pasticcera, Continua a leggere..

Barchette di melanzane ripiene di cous cous, tonno, asiago e fagioli rossi Ingredienti: 3 melanzane grosse 150 g asiago a cubetti sale, pepe 160 g di tonno 1 spicchio d’aglio 240 gr fagioli rossi cotti 1 pomodoro 100 gr cous cous 100 gr acqua 2 cucchiai pan grattato 2 rametti di basilico brodo granulare vegetale Continua a leggere..

Tipicamente autunnale e buonissimo, il Mont Blanc dolce al cucchiaio ricoperto di panna montata è davvero goloso, ed ha il suo parente svizzero nei “Vermicelles”, che si trovano nelle pasticcerie,  nei bar e nel reparto dolci dei centri commerciali: in quella versione è pasta di castagne senza cacao, presente invece nella pasta del Mont Blanc Continua a leggere..