Tag Archives: cucchiai

Oggi vi propongo una ricetta dai sapori del Sud!  E’ un po’ che sento parlare di “Colatura di alici”, famosa quella di Cetara e nonchè presidio Slow Food ma se ne produce di buona anche in Calabria e Sicilia, e quindi ho deciso di assaggiarla. Comprata la mia preziosa boccettina l’assaggio: ha un sapore deciso Continua a leggere..

Ricetta recuperata da una vicina di casa fuori dall’ordinario, Elsa, che mi coccola sempre con tante sue preparazioni culinarie.Dovete non provarla soprattutto se amate le cipolle, è di un buono infinito, saporita, dolce, ma non stucchevole, ideale da abbinare alle carni, soprattutto i lessi, ma anche ai formaggi, soprattutto quelli dal sapore deciso, gli stagionati Continua a leggere..

Io adoro l’abbinamento noci e miele, per me sono questi i sapori dell’inverno così caldi e rassicuranti. Ed amo particolarmente i dolci preparati con questi ingredienti, da gustare al mattino appena sveglia con una tazza di caffè o nel pomeriggio sorseggiando il mio tè (possibilmente seduta davanti al camino). Questi muffin li faccio spesso, sono sofficissimi Continua a leggere..

​ Non c’è un luogo migliore dove stare in casa, se non essere tutti seduti attorno ad una tavola apparecchiata davanti a gustosi manicaretti. A tavola la conservazione è più sciolta, si diventa amici, si fanno affari e ci si innamora. In casa nostra, almeno la sera, cerchiamo di goderci la cena raccontandoci la giornata, Continua a leggere..

Oggi vi parlo di una ricetta che ha origine in Veneto e che è una delle cose più buone che possiate regalarvi in una sera d’inverno. Il piatto di cui parlo si chiama Polenta e bisi, ovvero una cremosa polenta cotta insieme ai piselli e alla pancetta che io ho parzialmente sostituito con del buon Continua a leggere..

Risotto al radicchio con mascarpone e noci, molto invitante e goloso, l’amaro del radicchio addolcito dal mascarpone che crea una cremina molto invitante. Facilissimo da fare, i tempi sono i classici di ogni risotto, in circa trenta minuti si è a tavola con un pò di organizzazione, ma decisamente ne vale la pena. Difficoltà: Molto Bassa Continua a leggere..

Anche questo mese mi sono iscritta alla rubrica Scambia ricette del gruppo Bloggalline, è sempre una gioia andare a curiosare nel blog di care amiche, e poi essendo un gruppo così numeroso, può capitare di conoscere blog mai visti. Questo non è stato però il mio caso, questo mese ero abbinata a Cecilia, del blog Continua a leggere..

Good Morning friends , oggi sfoderiamo il nostro inglese, ahh ahh!! Come state? Grazie per esserci venuti a trovare, oggi e’ un giorno bellissimo perche’ pubblichiamo la ricetta come ogni mese dello scambio ricette di BLOGGALLINE, siamo andati a trovare Elena con il suo delizioso Blog Zibaldone Culinario, e Nicolo’ che e’ sempre lui che Continua a leggere..

Ingredienti: 400 gr farina integrale di farro appena macinata, 8 gr lievito secco di birra, 80 gr olio di arachidi, 2 cucchiai di sciroppo d’acero, 2 bicchieri acqua, 80 gr zucchero, 1/2 cucchiaino di vaniglia bourbon tritata, 100 gr cioccolato fondente, una manciata di nocciole e mandorle. Preparazione: Sciogliere il lievito nei bicchieri d’acqua ed Continua a leggere..

Ed ecco qua…dopo il riso continuiamo con la leggerezza…prepariamo insieme questi biscottini fragranti di pasta frolla ripieni di confettura…io ho scelto quella di fichi perché mi ricorda la mia infanzia, quando mia madre mi comprava al supermercato scatole e scatole di questi dolcetti ed io li divoravo, mi piacevano tantissimo…ora non si trovano tanto…anzi…e quindi ho Continua a leggere..